За исследование каротиноидов и флавинов, а также за изучение витаминов А и В2

Рихард Кун
(1938 год)
«В знак признания проделанной им работы по каротиноидам и витаминам»
(Австрия)

Адольф Фридрих Иоганн Бутенандт
(1939 год)
«За работы по половым гормонам»
(Германия)

Леопольд Ружичка
(1939 год)
«За работы по полиметиленам и высшим терпенам»
(Швейцария)
уроженец
Австро-Венгрии

В 1940-42 годы
Нобелевская премия
не присуждалась

Дьёрдь де Хевеши
(1943 год)
«За работу по использованию изотопов в качестве меченых атомов при изучении химических процессов»
(Венгрия)

Отто Ган
(1944 год)
«За открытия расщепления тяжёлых ядер»
(Германия)

Арттури Илмари Виртанен
(1945 год)
«За исследования и достижения в области сельского хозяйства и химии питательных веществ, особенно за метод консервации кормов удостоен премии»
(Финляндия)

Джеймс Самнер
(1946 год)
«За открытие явления кристаллизации ферментов»
(США)

Джон Говард Нортроп и
Уэнделл Мередит Стэнли
(1946 год)
«За получение в чистом виде вирусных белков»
(США)

Роберт Робинсон
(1947 год)
«За исследования растительных продуктов большой биологической важности, особенно алкалоидов»
(Великобритания)

Арне Тиселиус
(1948 год)
«За исследование электрофореза и адсорбционного анализа, особенно за открытие, связанное с комплексной природой белков сыворотки»
(Швеция)

Уильям Джиок
(1949 год)
«За вклад в химическую термодинамику, особенно в ту её область, которая изучает поведение веществ при экстремально низких температурах»
(США)

Отто Поль Херманн Дильс и
Курт Альдер
(1950 год)
«За открытие и развитие диенового синтеза»
(Германия)

Эдвин Маттисон Макмиллан и Гленн Теодор Сиборг
(1951 год)
«За открытия в области химии трансурановых элементов»
(США)

Арчер Джон Портер Мартин и Ричард Лоуренс Миллингтон Синг
(1952 год)
«За открытие метода распре-делительной хроматографии»
(Великобритания)

Герман Штаудингер
(1953 год)
«За исследования в области химии высокомолекулярных веществ»
(Германия)

Лайнус Карл Полинг
(1954 год)
«За исследование природы
химической связи»
(США)

Винсент Дю Виньо
(1955 год)
«За первый синтез
полипептидных гормонов»
(США)