Ферменты и их роль в организме человека. 8 класс

Примеры простых и сложных ферментов

ФЕРМЕНТ как катализатор:
Избирателен – ускоряет только один вид реакций.
Во время реакции не расходуется.
Активен при определенных условиях: структура белка, оптимальная температура, кислотность среды.

КАТАЛАЗА
Ускоряет реакцию разложения перекиси водорода. Каталаза является каталитически совершенным ферментом - она ускоряет разложение пероксида водорода в 90 миллиардов раз.
2) Активна при температуре 37оС.
3) Активна в слабощелочной среде.