физиология

ПЛАН ЛЕКЦИИ
Питание бактерий.
Дыхание бактерий.
Рост и размножение бактерий.
Методы стерилизации

Питание - это поступление внутрь бактерий веществ и их усвоение

Процесс питания имеет ряд особенностей:
поступление питательных веществ осуществляется через всю поверхность клетки;
микробная клетка имеет исключительную скорость метаболических реакций;
микроорганизмы способны быстро адаптироваться к условиям среды, в которой находятся.

Тип питания бактерий:
голофиты – утилизируют питательные вещества, которые находятся в растворенном виде;
голозои – утилизируют твердофазные объекты с помощью внешнего питания

По источнику углерода:
Автотрофы –используют в качестве источника углерода только углекислый газ;
Гетеротрофы – берут углерод из органических соединений;
Гипотрофы – обеспечивают себя углеродом, реорганизуя клеточные структуры или метаболиты хозяина

По источнику азота
аминоавтотрофы – используют атмосферный или минеральный азот;
аминогетеротрофы – способны утилизировать азот только из органических веществ.

Питание бактерий
1. Осмос и диффузия (пассивная диффузия) - по градиенту концентраций. Без затраты энергии;
2. Облегченная диффузия - по градиенту концентрации, без затраты энергии, с помощью белков-переносчиков;
3. Активный транспорт (против градиента концентрации, с затратой энергии).

Классы Ферментов
Оксидоредуктазы.
Трансферразы.
Гидролазы.
Лиазы.
Изомеразы.
Лигазы или синтетазы.

Конститутивные - постоянно синтезируются в микробных клетках в определенных .
Индуцибельные - их концентрация резко возрастает в зависимости от наличия соответствующего субстрата.
Репрессибельные - ферменты, синтез которых блокируется конечными продуктами.

Питательные среды
По назначению
Универсальные (МПБ- мясная вода, 1% пептон, 0,5% натрия хлорид; МПА –МПБ И 2-3% агара);
Дифференциально-диагностические(среды: Эндо, Плоскирева, пестрый ряд Гисса, Ресселя и др.);
Селективные( избирательные,элективные, обогатительные). Среды: Раппопорт, ЖСА, 1% пептонная вода;
Специальные( кровяной агар, среда Левенштейна-Йенсена

Питательные среды
По происхождению:
Естественные.
Искусственные:
синтетические;
полусинтетические

2. Дыхание бактерий
Дыхание – перенос электронов с донора на акцептор, в результате чего образуется макроэргическое соединение

По донору электронов:
Литотрофы(доноры элетронов - неорганические соединения;
Органотрофы(доноры электронов – органические соединения).

По акцептору электронов
Аэробы(акцептор электронов – молекулярный кислород);
Анаэробы(акцептор электронов – неорганические соединения);
Факультативные анаэробы(могут расти и размножаться как в присутствии кислорода, так и без него);
Микроаэрофилы .

3.Рост и размножение бактерий
Рост – координированное воспроизведение всех клеточных компонентов и структур, ведущее к увеличению массы клетки.
Размножение – это увеличение числа клеток в популяции.

Рост на жидких питательных средах

Рост на агаре

Рост на скошенном агаре

4. Методы стерилизации
Стерилизация – полное освобождение различных веществ и предметов от микроорганизмов и их спор.

Методы стерилизации
Механические( фильтрация, центрифугирование).
Физические (кипячение, прокаливание, автоклавирование, воздействие УФО и гамма-лучами).
Химические ( использование дезенфицирующих средств).