Физиология питания. Девочки. Задание по технологии. 6 класс

Физиология
питания
Есть,
что бы жить?
Жить,
что бы есть?

Пища
углеводы
белки
жиры
витамины
минеральные
вещества
вода
фитонциды
Состав пищи

Кальций
участвует в процессе свёртывания крови, входит в состав костей.
Источники: молоко и молочные продукты, рыба,
фасоль, брокколи, петрушка, курага …
Макроэлементы

Фосфор –
как и кальций, входит в состав костной ткани, участвует в обмене энергией. С ним связано мышление, умственная деятельность.
Источники: рыба, мясо, фасоль, орехи, овсяная,
перловая и гречневая крупа, сыр.

Железо –
необходимо для создания красных и белых кровяных клеток, которые транспортируют кислород в организме и отвечают за иммунитет. При недостатке железа в организме развивается анемия (малокровие).
Источники: мясо, печень, яблоко, гранат, орехи,
петрушка, бобовые, куриные яйца, морепродукты.
Микроэлементы

ФТОР -
вместе с кальцием и фосфором формирует
и укрепляет костный скелет и зубную эмаль;
обеспечивает нормальный рост волос и ногтей;
стимулирует процессы кроветворения;
укрепляет иммунитет;
способствует выводу из организма солей тяжелых
металлов;
является профилактикой кариеса и пародонтоза.
Источники: рыба, морепродукты, чай, рисовая и гречневая крупы, картофель, яблоки

Йодом особенно богаты морские продукты: рыба, морские водоросли, креветки, мидии, кальмары, а также мясо, молоко.
Щитовидная железа контролирует обмен веществ, и, поскольку, йод влияет на функции щитовидной железы, то недостаток йода может сопровождаться замедление умственной реакции, прибавкой в весе, недостатком энергии.

Магний важен для функционирования нервов и мышц, сердечно-сосудистой системы, для превращения сахара крови в энергию

Поваренная соль (хлорид натрия, NaCl

Калий играет важную роль в:
укреплении мышц
профилактике задержки жидкости в организме
оптимизации работы нервной системы
метаболизме жиров, углеводов и белков
регуляции артериального давления, работы сердца и почек

Минеральные вещества
Макроэлементы
Микроэлементы
Ультрамикроэлементы