Содержание
Слайд 2Процесс скисания молока — довольно сложный микробиологический процесс. В любом молоке обязательно
Процесс скисания молока — довольно сложный микробиологический процесс. В любом молоке обязательно

присутствуют в огромном количестве молочнокислые бактерии. Молоко является идеальной питательной средой для них, и если оно хранится при комнатной температуре, то бактерии усиленно размножаются. Для этого они активно используют основные составные части молока: белки, жир и сахар. Именно поэтому молоко скисает.
Молочнокислые бактерии бывают разные, например ацидофильные, мезофильные, теромфильные, бифидобактерии.
Слайд 3Ацидофильные бактерии
Ацидофильные бактерии

Слайд 4Мезофильные бактерии
Мезофильные бактерии

Слайд 5Теромфильные бактерии
Теромфильные бактерии

Слайд 6бифидобактерии
бифидобактерии
