Содержание
Слайд 2Процесс скисания молока — довольно сложный микробиологический процесс. В любом молоке обязательно
Процесс скисания молока — довольно сложный микробиологический процесс. В любом молоке обязательно
![Процесс скисания молока — довольно сложный микробиологический процесс. В любом молоке обязательно](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/927230/slide-1.jpg)
присутствуют в огромном количестве молочнокислые бактерии. Молоко является идеальной питательной средой для них, и если оно хранится при комнатной температуре, то бактерии усиленно размножаются. Для этого они активно используют основные составные части молока: белки, жир и сахар. Именно поэтому молоко скисает.
Молочнокислые бактерии бывают разные, например ацидофильные, мезофильные, теромфильные, бифидобактерии.
Слайд 3Ацидофильные бактерии
Ацидофильные бактерии
![Ацидофильные бактерии](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/927230/slide-2.jpg)
Слайд 4Мезофильные бактерии
Мезофильные бактерии
![Мезофильные бактерии](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/927230/slide-3.jpg)
Слайд 5Теромфильные бактерии
Теромфильные бактерии
![Теромфильные бактерии](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/927230/slide-4.jpg)
Слайд 6бифидобактерии
бифидобактерии
![бифидобактерии](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/927230/slide-5.jpg)