Слайд 2МИКОЛОГИЯ (греч. mykes гриб + logos учение) — раздел науки, изучающий грибы.
![МИКОЛОГИЯ (греч. mykes гриб + logos учение) — раздел науки, изучающий грибы.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-1.jpg)
Слайд 3Грибы можно определить как организмы-эукариоты, гетеротрофные по способу питания, одноклеточные или представленные
![Грибы можно определить как организмы-эукариоты, гетеротрофные по способу питания, одноклеточные или представленные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-2.jpg)
ветвящимися нитями, размножающиеся половым или бесполым путем с помощью спор. Большинство грибов представлено многоклеточными организмами, в виде ветвящихся нитей - гиф, состоящих из гаплоидных клеток.
Слайд 4Клетка грибов имеет характерное для эукариот полноценное, окруженное постоянной мембраной ядро, в
![Клетка грибов имеет характерное для эукариот полноценное, окруженное постоянной мембраной ядро, в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-3.jpg)
котором содержатся несколько хромосом и ядрышко. Органеллы включают пластинчатые митохондрии с линейно расположенными кристами, эндоплазматическую сеть, эукариотические (80S) рибосомы, микросомы и вакуолярный аппарат.
Слайд 5Наружные оболочки представлены клеточной мембраной (плазмалеммой) и клеточной стенкой. Плазмалемма содержит большое
![Наружные оболочки представлены клеточной мембраной (плазмалеммой) и клеточной стенкой. Плазмалемма содержит большое](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-4.jpg)
количество стеринов, преимущественно эргостерина. Эргостерин является мишенью для многих современных противогрибковых средств.
Слайд 6Клеточная стенка грибов состоит из нескольких слоев. Наружные слои представляют собой аморфную
![Клеточная стенка грибов состоит из нескольких слоев. Наружные слои представляют собой аморфную](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-5.jpg)
массу, внутренние слои служат прочным корпусом, скелетом, определяющим форму клетки. Наружные слои клеточной стенки содержат водорастворимые вещества, преимущественно гликопротеины и альфа-глюканы. Внутренние слои нерастворимы в воде, содержат хитин и бетта-глюканы.
Слайд 8Грибы неспособны к фотосинтезу, неподвижны и имеют толстые клеточные стенки, что лишает
![Грибы неспособны к фотосинтезу, неподвижны и имеют толстые клеточные стенки, что лишает](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-7.jpg)
их возможности захватывать меньшие микроорганизмы, или активно поглощать питательные вещества. Абсорбция питательных веществ из окружающей среды - это единственный способ, которым грибы удовлетворяют свои пищевые потребности. Для этого грибы должны расти на источнике питательных веществ или внутри него.
Слайд 9Различают два основных типа грибов: гифальный и дрожжевой.
![Различают два основных типа грибов: гифальный и дрожжевой.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-8.jpg)
Слайд 10Гифальные (плесневые) грибы образуют ветвящиеся тонкие нити (гифы), сплетающиеся в грибницу, или
![Гифальные (плесневые) грибы образуют ветвящиеся тонкие нити (гифы), сплетающиеся в грибницу, или](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-9.jpg)
мицелий (плесень). Гифы, врастающие в питательный субстрат, называются вегетативными гифами (отвечают за питание гриба), а растущие над поверхностью субстрата — воздушными или репродуктивными гифами (отвечают sa бесполое размножение).
Слайд 11Дрожжевые грибы (дрожжи) в основном имеют вид отдельных овальных клеток. При бесполом
![Дрожжевые грибы (дрожжи) в основном имеют вид отдельных овальных клеток. При бесполом](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-10.jpg)
размножении дрожжи образуют почки или делятся, что приводит к одноклеточному росту. Могут образовывать псевдогифы и ложный мицелий (псевдомицелий), состоящие из цепочек удлиненных клеток.
Слайд 12Многие грибы характеризуются диморфизмом — способностью к гифальному или дрожжеподобному росту, в
![Многие грибы характеризуются диморфизмом — способностью к гифальному или дрожжеподобному росту, в зависимости от условий культивирования.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-11.jpg)
зависимости от условий культивирования.
Слайд 13Размножение грибов происходит половым и бесполым (вегетативным) способами.
Половое размножение грибов происходит с
![Размножение грибов происходит половым и бесполым (вегетативным) способами. Половое размножение грибов происходит](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-12.jpg)
образованием гамет, половых спор и других половых форм. Половые формы называются телеоморфами. Бесполое размножение грибов происходит почкованием, фрагментацией гиф и бесполыми спорами. Бесполые формы называются анаморфами.
Слайд 14Эндогенные споры (спорангиоспоры) созревают внутри округлой структуры — спорангия.
![Эндогенные споры (спорангиоспоры) созревают внутри округлой структуры — спорангия.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-13.jpg)
Слайд 15Экзогенные споры (конидии) формируются на кончиках плодоносящих гиф, так называемых «конидиеносцах».
![Экзогенные споры (конидии) формируются на кончиках плодоносящих гиф, так называемых «конидиеносцах».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-14.jpg)
Слайд 17Царство грибов Eumycota включает 4 типа грибов, имеющих медицинское значение: Zygomycota, Ascomycota,
![Царство грибов Eumycota включает 4 типа грибов, имеющих медицинское значение: Zygomycota, Ascomycota,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-16.jpg)
Basidiomycota и Deiteromycota.
Зигомицеты относятся к низшим грибам (мицелий несептированный). Распространены в почве и воздухе. Могут вызывать зигомикоз (мукоромикоз) легких, головного мозга и других органов человека.
Слайд 22Аскомицеты (сумчатые грибы) имеют септированный мицелий. Свое название они получили от основного
![Аскомицеты (сумчатые грибы) имеют септированный мицелий. Свое название они получили от основного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-21.jpg)
орган плодоношения – сумки, или аска, содержащего 4 или 8 гаплоидных половых спор (аскоспор).
К аскомицетам относятся отдельные представители родов Aspergillus и Penicillium.
Слайд 23У грибов рода Aspergillus на концах плодоносящих гиф, конидиеносцах, имеются утолщения –
![У грибов рода Aspergillus на концах плодоносящих гиф, конидиеносцах, имеются утолщения –](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-22.jpg)
стеригмы, фиалиды, на которых образуются цепочки конидии («леечная плесень»).
У грибов рода Penicillium (кистевик) плодоносящая гифа напоминает кисточку, так как из нее (на конидиеносце) образуются утолщения, разветвляющиеся на более мелкие структуры – стеригмы, фиалиды, на которых находятся цепочки конидий.
Слайд 30К дейтеромицетам относятся несовершенные дрожжи (дрожжеподобные грибы), например некоторые грибы рода Candida,
![К дейтеромицетам относятся несовершенные дрожжи (дрожжеподобные грибы), например некоторые грибы рода Candida,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-29.jpg)
поражающие кожу, слизистые оболочки и внутренние органы (кандидоз). Они имеют овальную форму, диаметр 2–5 мкм, делятся почкованием, образуют псевдогифы (псевдомицелий) в виде цепочек из удлиненных клеток, иногда образуют гифы. Для Candida albicans характерно образование хламидоспор.
Слайд 33Методы изучения
Микроскопический
Для микроскопического изучения морфологии грибов готовят препараты, при необходимости окрашивают.
![Методы изучения Микроскопический Для микроскопического изучения морфологии грибов готовят препараты, при необходимости](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-32.jpg)
Учитывают особенности строения мицелия, наличие псевдомицелия, наличие и строение спор.
Слайд 34Культуральный метод.
Выделение чистой культуры. Наличие чистых культур дает возможность определить характер роста
![Культуральный метод. Выделение чистой культуры. Наличие чистых культур дает возможность определить характер](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-33.jpg)
и спорообразования у грибов, особенности морфогенеза, выявить плодовые тела и виды спороношения, установить отношение грибов к факторам среды; выявить отношение грибов к фунгицидам и лекарственным препаратам.
Слайд 35Грибы выращивают на специальных средах, содержащих углеводы. Например среда Сабуро, сусло-агар и
![Грибы выращивают на специальных средах, содержащих углеводы. Например среда Сабуро, сусло-агар и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1175540/slide-34.jpg)
др. Грибы растут медленнее бактерий, видимый рост их колоний на твердых питательных средах обычно наблюдается на 3—5-й день.