Обмен веществ

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
Обмен веществ- это набор химических реакций ,которые возникают в живом организме для поддерживания жизни. Эти процессы позволяют организмам расти и размножаться ,сохранять свои структуры и отвечать на воздействия окружающей среды.

Все живые организмы можно разделить на 8 основных групп в зависимости от используемого: источника энергии , источника углевода и донора электронов (окисляемого субстрата). В качестве источника энергии живые организмы могут использовать : энергию света (фото-)или энергию химических связей (хемо-). Дополнительно для описания паразитических организмов ,использующих организмов ,использующих энергетические ресурсы хозяйской клетки, применяют термин ПАРАТРОФ. Помимо источника энергии живым организмам так же требуется донор электронов, окисляемое вещество от которого открывается электрон , который используется для синтеза органики. В качестве донора электронов (восстановителя) живые организмы могут использовать : неорганические вещества (лито-) или органические вещества (органо-). В качестве источника углерода живые организмы используют : углекислый газ (авто-) или органические вещества (гетеро-). Иногда термины АВТО- и ГЕТЕРОТРОФ используют в отношении других элементов , которые входят в состав биологических молекул в восстановленной форме ( например азота , серы ). В таком случае <автотрофным по азоту > организмами являются виды использующие в качестве источника азота окисленные неорганические соединения (например растения; могут осуществлять восстановление нитратов). А «гетеротрофными по азоту» являются организмы, не способные осуществлять восстановление окисленных форм азота и использующие в качестве его источника органические соединения (например животные, для которых источником азота служат аминокислоты).

Метаболическая сеть цикла Кребса Arabidopsis thaliana. Ферменты и метаболиты обозначены красными квадратами, а взаимодействия между ними — как чёрные линии
Классически, метаболизм изучается упрощённым подходом, который фокусируется на одном метаболическом пути. Особенно ценно использование меченых атомов на организменном, тканевом и клеточном уровнях, которые определяют пути от предшественников до конечных продуктов путём выявления радиоактивно меченых промежуточных продуктов. Ферменты, которые катализируют эти химические реакции, могут затем быть выделены для исследования их кинетики и ответа на ингибиторы. Параллельный подход заключается в выявлении небольших молекул в клетки или ткани; полный набор этих молекул называется метаболом. В целом, эти исследования дают хорошее представление о структуре и функциях простых путей метаболизма, но недостаточны в применении к более сложных системам, например полной метаболизм клетки.

Стадия развития делится на 2 стадии…..
1) Катаболизм
2)Анаболизм
В ходе катаболизма сложные органические вещества деградируют до более простых, обычно выделяя энергию.
А в процессах анаболизма –из более простых синтезируются более сложные вещества и это сопровождается затратами энергии .
СТАДИЯ РАЗВИТИЯ

ЖИРЫ ВЫПОЛНЯЮТ НЕСКОЛЬКО ФУНКЦИЙ:
1) окисляются, освобождая при этом энергию;
2) служат пластическим веществом для образова­ния тканевых структур;
3) превращаются в печени в гликоген, кото­рый затем используется как источник глюкозы;
4) откладываются в виде жировых отложений (жировых депо) и по мере надобности ис­пользуются организмом;
5) являются растворителями витаминов (А, D, Е, К) и способствуют их усвоению.

В сутки человеку необходимо не менее 8 г натрия, 4 г хлора, 3 г ка­лия, 0,8 г кальция, 2 г фосфора, 15-20 мг железа и др. Натрий, калий и хлор необходимы для поддержания кислотно-щелочного равновесия, калий участвует в обеспечении процессов возбудимости нервной и мы­шечной тканей, фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, АТФ и некоторых ферментов. В соединении с кальцием и магнием фосфор об­разует костный скелет. Железо необходимо в составе гемоглобина, миоглобина, а также ферментов, участвующих в окислительно-восста­новительных реакциях. Большое значение имеют микроэлементы: йод входит в состав гормонов щитовидной железы; цинк - поджелудочной; фтор придаёт прочность эмали зубов; кобальт является компонентом витамина В,2; медь необходима для процесса кроветворения, синтеза гемоглобина, влияет на рост.