Химия клетки. Исследовательский проект

Гипотеза
в состав растений входят органические и неорганические вещества
Цель:
определение химического состава растений
Задачи:
провести опыты, подтверждающие химический состав растений;
узнать, какое значение имеют вещества, входящие в состав растений;
найти в Интернете информацию о растениях, содержащих органические вещества

Для определения состава растений я в пробирку положил листочек комнатного растения и начал нагревать. Через некоторое время на стенках пробирки появились капли воды. Значит, в состав растений входит вода.

Продолжаю нагревать пробирку с листочком. Появился запах и дымок. После сгорания веществ в пробирке осталась зола. Значит, в состав растений входят минеральные соли, то есть неорганические вещества.

Для определения веществ, входящих в состав растений, на поперечный срез клубня картофеля я капнул йод. Он сначала посинел, а потом почернел. Такое изменение происходит при действии йода на крахмал. Значит, в состав растений входит крахмал.

На салфетку я положил семена подсолнечника, потом раздавил их. На салфетке стали заметны жирные пятна. Из этого следует вывод, что в состав растений входят жиры.

В марлю я насыпал муку и опустил в стакан с водой. Окунув несколько раз в воду, я развернул марлю. На ней было тесто. Это белок – клейковина.

В стакан с содержимым после промывания муки я капнул каплю йода. Йод посинел, а потом почернел. В состав муки входит крахмал.

Из проведённых опытов делаю вывод:
В состав растений входят неорганические вещества (вода, минеральные соли) и органические вещества (белки, жиры, углеводы).
Из учебника Биология я узнал, что белки – вещества, без которых невозможна жизнь. Например, белок крови гемоглобин доставляет к клеткам организма позвоночных животных и человека кислород и удаляет углекислый газ. Белок мышечных клеток, сокращаясь, обеспечивает их движение.
Углеводы, например, глюкоза, крахмал, - основной источник энергии, необходимой для жизнедеятельности клетки. Углеводы выполняют и строительную функцию, например, клеточная стенка растительных клеток образована углеводом – целлюлозой (клетчаткой).
Жиры используются организмами как запасной источник энергии.

Мне стало интересно узнать, в каких растениях содержатся бели, жиры и углеводы.
Белки содержатся в семенах бобовых культур, тыквенных семечках, орехах.

Углеводы в растениях встречаются в виде глюкозы (виноград), фруктозы (яблоня), крахмала (картофель), сахарозы (сахарная свёкла), пектинов (цитрусовые).

Растительные жиры входят в состав семян подсолнечника, оливок, кукурузы, льна, пальмы.