Слайд 2Содержание
Введение
Виды учебно – познавательной деятельности.
Урок по теме:
«Характеристика белков как биополимеров».
Что такое
![Содержание Введение Виды учебно – познавательной деятельности. Урок по теме: «Характеристика белков](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-1.jpg)
белок?
Алгоритм работы
по учебным текстам I и II блоков информации ОК.
Свойства белков
Логический брифинг
Заключение
Слайд 3Введение
Меняя каждый миг свой образ прихотливый,
Капризно как дитя и призрачно
![Введение Меняя каждый миг свой образ прихотливый, Капризно как дитя и призрачно](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-2.jpg)
как дым,
Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой,
Великое смешав с ничтожным и смешным.
С.Я.Надсон
Что такое жизнь?
«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой… причём с прекращением этого обмена веществ прекращается и сама жизнь»
Ф.Энгельс
Современная наука о процессе жизни.
«Жизнь – переплетение сложнейших химических процессов взаимодействия белков между собой и другими веществами»
Слайд 4Виды учебно – познавательной деятельности:
Взаимообучение и взаимоконтроль(работа в парах)
Работа с разноуровневыми тестовыми
![Виды учебно – познавательной деятельности: Взаимообучение и взаимоконтроль(работа в парах) Работа с](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-3.jpg)
заданиями
Практическая работа
Зачёт по проверке базовых знаний в разных формах
Слайд 5Урок по теме:
«Характеристика белков как биополимеров».
Цель урока: обеспечить восприятие и
![Урок по теме: «Характеристика белков как биополимеров». Цель урока: обеспечить восприятие и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-4.jpg)
первичное осознание обучающимися нового материала, осмысление ими связей и отношений между объектами изучения.
Форма работы: групповая, выполнение индивидуальных заданий, поисковая беседа.
Методы: словесный, наглядно – экспериментальный, поисковый, исследовательский, сочетание руководства с самостоятельной работой учеников.
Приёмы: самостоятельное формулирование учениками цели урока, текущих выводов, работа с разноуровневыми учебными текстами.
Слайд 6Что такое белок?
Цель: проследовать по стопам развивающейся науки и
раскрыть тайну
![Что такое белок? Цель: проследовать по стопам развивающейся науки и раскрыть тайну](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-5.jpg)
веществ,
лежащих в основе жизни.
Слайд 7Алгоритм работы
по учебным текстам I и II блоков информации ОК.
Прочитай текст
![Алгоритм работы по учебным текстам I и II блоков информации ОК. Прочитай](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-6.jpg)
Соотнеси информацию текста с блоком ОК
Определи её место в этом ОБ
Ответь на вопросы по уровням и обсуди ответы с группой
Слайд 10Свойства белков
Денатурация – разрушение уникальной нативной структуры белка
Ренатурация – восстановление нативной структуры
Коагуляция
![Свойства белков Денатурация – разрушение уникальной нативной структуры белка Ренатурация – восстановление](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-9.jpg)
– свёртывание белка
Высаливание
Качественные реакции:
1.Биуретовая – с Cu(OH)2-красно – фиолетовое окрашивание
2.Ксантопротеиновая – с HNO3 – жёлтое окрашивание
Гидролиз
Слайд 11Логический брифинг
Научное название белков
Группы атомов, обусловливающие амфотерные свойства АК
Связь, соединяющая АК –
![Логический брифинг Научное название белков Группы атомов, обусловливающие амфотерные свойства АК Связь,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1060320/slide-10.jpg)
остатки в полимерную
Мономеры, составляющие основу первичной структуры белка
Структура белка, свёрнутая в спираль
Конфигурация третичной структуры белка
Группа атомов, обусловливающая биологическую активность усложнённых белковых структур
Разрушение первичной структуры белка
Процесс, обратный денатурации
Реакции, определяющие наличие белка
Гормоны поджелудочной железы
Пищевые продукты с высоким содержанием белка