Молекулярная биология. Углеводы. Липиды

Молекулы органических веществ могут иметь как более простую химическую структуру, так и сложную.
Отсюда возникает понятие БИОПОЛИМЕР и МОНОМЕР

Углеводы на Земле создают растений в результате фотосинтеза

Глюкоза синтезируется в результате фотосинтеза у растений.
Входят в состав нуклеиновых кислот
Свекловичный сахар
Входит в состав молока.
Хитин
Муренн.
Хорошо растворимы в воде и имеют сладкий вкус
Нерастворимы в воде и не имеют сладкого вкуса.

Клеточная стенка у растительной клетки состоит из клетчатки (или называют еще целлюлозой) (полисахарид)
Структурная функция

ЗАПАСАЮЩАЯ ФУНКЦИЯ
В семенах, клубнях накапливается крахмал как запас питательных веществ.
В мышцах и печени животных накапливается гликоген (животный крахмал). В дальнейшем источник энергии.
Запасающая функция

Хитин входит в состав покровов паукообразных, ракообразных, насекомых. (Близкий по структуре к клетчатке)
Структурная функция

Гликоген – запас питательных веществ
Клеточная стенка состоит из хитина

Восковой слой кутикулы на листьях растений выполняет функцию защиты от проникновения вирусных частиц, бактериальных клеток, спор и гифов грибов.

ЗАПАС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Жиры – теплорегулятор.
Жиры не проводят тепло!

ИСТОЧНИК ВОДЫ.