Определение активности ферментов

Определение активности ферментов
За единицу ферментативной активности (Е) принимают количество фермента, катализирующего превращение 1 микромоля субстрата за 1 мин:
E=M/t
где
М – количество превращенного субстрата, мкмоль;
t– время инкубации, мин.

Удельную активность фермента определяют путем деления числа единиц ферментативной активности на массу белка (или ткани), г или мг.
Eуд.=E/m ,
Где
Е – число единиц ферментативной активности;
m– масса белка (ткани), г или мг

Молярную активность фермента определяют путем деления числа единиц ферментативной активности в образце на массу фермента, выраженную в микромолях (для очищенных ферментов):
Eмоляр.=E/m ,
Где
Е – число единиц ферментативной активности;
m– масса фермента, мкмоль.