Органические вещества клетки - углеводы

Содержание

Слайд 2

ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Это химические соединения, в состав которых входят атомы углерода.
Характерны только для

ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА Это химические соединения, в состав которых входят атомы углерода. Характерны
живых организмов

Органические вещества

жиры

белки

углеводы

(липиды)

нуклеиновые кислоты

Слайд 3

Углеводы (или сахариды) –органические вещества, в состав которых входит углерод, кислород, водород.

Углеводы (или сахариды) –органические вещества, в состав которых входит углерод, кислород, водород.

Общая формула углеводов Сn (Н2О)n

Слайд 4

Моно–

Олиго(ди)–

Поли–

С А Х А Р И Д Ы

С3 Триозы (ПВК, молочная

Моно– Олиго(ди)– Поли– С А Х А Р И Д Ы С3
к-та)
С4 Тетрозы
С5 Пентозы (рибоза, фруктоза, дезоксирибоза)
С6 Гексозы (глюкоза, галактоза)

Сахароза (глюкоза+фруктоза)
Мальтоза (глюкоза+глюкоза)
Лактоза (глюкоза+галактоза)

Крахмал
Целлюлоза
Гликоген
Хитин

(М)

(М+М)

(М+М+…+М)

УГЛЕВОДЫ

ПРОСТЫЕ

СЛОЖНЫЕ

У всех углеводов есть карбонильная группа:

Слайд 6

Строительная Оболочка из целлюлозы в растительных клетках, хитин в скелете насекомых и

Строительная Оболочка из целлюлозы в растительных клетках, хитин в скелете насекомых и
в стенке клеток грибов обеспечивают клеткам и организмам прочность, упругость и защиту от большой потери влаги.

ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

Слайд 7

Структурная Моносахара могут соединяться с жирами, белками и другими веществами.
Например,

Структурная Моносахара могут соединяться с жирами, белками и другими веществами. Например, рибоза
рибоза входит в состав всех молекул РНК, а дезоксирибоза - в ДНК.

ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

Слайд 8

Запасающая Моно- и олигосахара благодаря своей растворимости быстро усваиваются клеткой, легко мигрируют

Запасающая Моно- и олигосахара благодаря своей растворимости быстро усваиваются клеткой, легко мигрируют
по организму, поэтому непригодны для длительного хранения. Роль запаса энергии играют огромные нерастворимые в воде молекулы полисахаридов. У растений – крахмал, а у животных и грибов – гликоген.

ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

Гликоген в клетках печени

Слайд 9

Транспортная В растениях сахароза служит растворимым резервным сахаридом, и транспортной формой, которая

Транспортная В растениях сахароза служит растворимым резервным сахаридом, и транспортной формой, которая
легко переносится по растению. 
Сигнальная Имеются полимеры сахаров, которые входят в состав клеточных мем- бран; они обеспечивают взаимодействие клеток одного типа, узнавание клетками друг друга. (Если разделенные клетки печени смешать с клетками почек, то они самостоятельно разойдутся в две группы благодаря взаимодейст-вию однотипных клеток: клетки почек соединятся в одну группу, а клетки печени - в другую).

ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

Слайд 10

Энергетическая (17,6 кДж)
Моно - и олигосахара являются важным источником энергии

Энергетическая (17,6 кДж) Моно - и олигосахара являются важным источником энергии для
для любой клетки. Расщепляясь, они выделяют энергию, которая запасается в виде молекул АТФ, которые используется во многих процессах жизнедеятельности клетки и всего организма.

ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

Защитная («слизь»)
Вязкие секреты (слизь), выделяемые различными железами, богаты углеводами и их производными (например, гликопротеидами). Они предохраняют пищевод, кишки, желудок, бронхи от механических повреждений, проникновения вредных бактерий и вирусов.

Слайд 12

Спасибо за внимание!

Спасибо за внимание!

Слайд 13

Липиды - сложная смесь органических
соединений, состоящая из
высокомолекулярных жирных
кислот

Липиды - сложная смесь органических соединений, состоящая из высокомолекулярных жирных кислот и
и трехатомного спирта
глицерина.
Липиды- группа жироподобных
веществ, нерастворимых в воде.

Слайд 16

Функции липидов:
Самостоятельная работа
Учебник с.22-23, РТ № 18

Функции липидов: Самостоятельная работа Учебник с.22-23, РТ № 18

Слайд 17

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

Запасающая

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Запасающая

Слайд 18

Опорно-структурная

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

Липиды принимают участие в построении мембран клеток всех органов и тканей

Опорно-структурная ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Липиды принимают участие в построении мембран клеток всех органов
обуславливая их полупроницаемость, участвуют в образовании многих биологически важных соединений.

Слайд 19

Энергетическая

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

На долю липидов приходит-ся 25-30% всей энергии, необходимой организму. При

Энергетическая ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ На долю липидов приходит-ся 25-30% всей энергии, необходимой организму.
окислении 1 г жира выделяется 39,1 кДж энергии

Жирорастворимые витамины К, Е, D, А являются коферментами (небелковой частью) ферментов

Каталитическая

Гормоны – стероиды (половые, надпочечников) способны изменять активность многих ферментов, усиливая или подавляя действие ферментов и тем самым регулируя протекание физиологических процессов в организме

Регуляторная (гормональная)

Слайд 20

Защитная

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

Механическая (амортизация ударов, жировая прослойка брюшной полости защищает внутренние органы от

Защитная ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Механическая (амортизация ударов, жировая прослойка брюшной полости защищает внутренние
повреждений )
Терморегуляционная (теплоизоляционная) – жир плохо проводит тепло и холод.
Электроизо- ляционная (миелиновая оболочка нервных волокон)