Пищеварение в кишечнике

Из желудка пища попадает в верхний отдел тонкого кишечника – двенадцатиперстную кишку.

ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ
Продолжается переваривание пищи в двенадцатиперстной кишке.
Здесь происходит :
полостное пищеварение (в полости кишки),
пристеночное — на клеточных мембранах ворсинок, образованных эпителием внутреннего слоя тонкого кишечника.

В ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКЕ НА ПИЩУ ДЕЙСТВУЮТ:
ферменты кишечного сока (образуется железами стенок кишечника),
ферменты сока поджелудочной железы (панкреатического сока);
желчь (выделяется печенью).

В тонкой кишке продолжается расщепление пищевых веществ до простых соединений и всасывание их в кровь и лимфу.
Из белков образуются аминокислоты,
из сложных углеводов — глюкоза,
из жиров — глицерин и жирные кислоты.

поверхность тонкой кишки покрыта ворсинками, которых так много (2500 ворсинок на 1 см²), что поверхность кажется бархатистой.
Ворсинки увеличивают общую всасывающую поверхность (общая поверхность ворсинок в кишечнике достигает 200 м²).
Стенки ворсинок образованы одним слоем эпителия.
В каждой ворсинке есть лимфатический капилляр (в него попадают продукты расщепления жиров),
а также кровеносные капилляры (в кровь поступают аминокислоты и глюкоза).

Особенностью и условием эффективного пищеварения в кишечнике является слабощелочная среда.
Стенки кишечника постоянно сокращаются, перемешивая пищевые массы и продвигая их к толстому кишечнику.
Между тонким и толстым кишечником расположен сфинктер, который обеспечивает движение содержимого кишечника порциями и препятствует его возвращению в тонкий кишечник.

ТОЛСТЫЙ КИШЕЧНИК
толстая кишка служит в основном для удаления непереваренных остатков пищи. Поступившие в неё каловые массы содержат до 70 % воды и непереваренные остатки (в основном клетчатку).
В толстом кишечнике всасываются вода и продукты расщепления клетчатки.
Бактерии-симбионты, обитающие в толстом кишечнике человека, выполняют ряд функций — брожение клетчатки, синтез витаминов К и В.

ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ
- метаболические (регулирует обмен белков и аминокислот, липидов, углеводов и биологически активных веществ (гормонов, витаминов), микроэлементов. Печень участвует в регуляции водного обмена).
- депонирующие (в печени происходит накопление углеводов, белков, жиров, гормонов, витаминов и минеральных веществ).
- секреторные (образование желчи, которая является важным путем удаления из плазмы ряда веществ, преобразованных в печени, и участвует в пищеварении, эмульгируя жиры ).
- детоксикационные ( биологический фильтр печени - печеночные макрофаги - клетки Купфера образуя мало ядовитые эфирносерные кислоты, которые выводятся затем в кишечник)
- выделительные (токсичные соединения индол, скатол, тирамин соединяются в печени с серной и глюкуроновой кислотами
- гомеостатические (печень участвует в регуляции метаболического, антигенного гомеостаза организма).