Пищевод ≈ 25 см

1
2
3

Пищевод ≈ 25 см

Пищевод ≈ 25 см
1,5 – 2 л
дно
тело
привратник

Пищевод ≈ 25 см
Мышцы – перемешивают пищу
1,5 – 2 л
дно
тело
привратник
Желудочный сок
HCL - 0,5%
Гастрин, пепсин, трипсин, химозин, желатиназа
Муцин (слизь)

Желчь — густоватая жидкость золотисто-желтого цвета.
Функции желчи:
1) перевод жиров в эмульгированное состояние
2) создание щелочной среды в тонком кишечнике
усиление активности всех пищеварительных ферментов
активирование процесса всасывания продуктов расщепления жира и витамина К
В соке поджелудочной железы содержится полный набор ферментов, способных расщепить все виды сложных питательных веществ (биополимеров) до мономеров.

Рис. 2. Схема строения кишечных ворсинок:
1 - артерия; 2 - вена; 3 - центральный лимфатический сосуд; 4 - гладкие мышцы.