Путешествие по книге. Наследство индейцев. Часть 3

Соль индейцев
КАК ЗОВУТ
Красный перец-полукустарник из семейства пасленовых. В этом семействе, глава которого сорняк паслен, немало знаменитостей: картофель, томат, баклажан; ядовитые, но они же и лекарственные —белладонна и белена.
ОТКУДА РОДОМ
Из Мексики и Южной Америки. Индейцы называли этот полукустарник ахи. Индейцы не знали соли. Мясо они не солили, а перчили. Колумб привез в Европу индейскую едкую «красную соль».
ОСОБЫЕ ПРИМЕТЫ
3 красном перце есть капсаи-цин — вещество настолько ост-рое, что достаточно бросить в бочку с водой щепотку толченого перца, чтобы вода стала горькой.
ПЕРЕМЕНЫ В ХАРАКТЕРЕ
В Европе благодаря заботливому уходу и отбору стручки индейского перца стали крупнее и горечь в них уменьшилась. От горького перца родился сладкий.
КАКИЕ ИМЕЕТ ПРЕТЕНЗИИ
Претендует на королевскую корону. Если бы устроить соревнование между овощами, кто из них богаче витаминами, победителем оказался бы красный перец.
Он завоевал бы три золотые медали: одну за каротин, вторую за витамин С, третью за витамин Р.

Томат - помидор
ТОМАТ ВОЗВРАЩАЕТСЯ ДОМОЙ
Сперва «золотое яблоко» сажали на клумбах для красоты. Попробовать плоды не решались.
Ходили слухи, что они вредные для здоровья. Самыми смелыми оказались португальцы. «Золотое яблоко» им понравилось. Тогда осмелели и немцы, и
французы, и итальянцы. Началось переселение помидоров из цветника на огород.
Сейчас на земном шаре помидор—один из самых распространенных овощей. В Италии ему отведены огромные поля. Когда плоды созревают, поле кажется красным. У нас помидор стал соперником давнишнего на Руси любимца огурца.
Томаты выше человеческого рста, плоды весом в килограмм научились выращивать и наши о.ородники-любители.
Позже всех узнали вкус поми-доров американцы. Их предки,
Только через четыреста лет томат вернулся домой. Его стали привозить на продажу европейские торговые фирмы. И что же?
Покупатели спрашивали: это что такое? Свой своего не узнал. Пришлось американцам разводить томат заново, пользуясь семенами европейских сортов.