Цитология

Строение растительных клеток
Свойства клеточных мембран

Строение клеток эпидермиса чешуи лука
Ход работы:
Пинцетом или препаровальной иглой снять небольшой участок (3×3 мм) эпидермиса с внутренней стороны чешуи лука
Поместить его в каплю воды на предметное стекло
Накрыть покровным стеклом
Рассмотреть при малом и большом увеличении
Зарисовать и обозначить клеточные стенки и ядра

Строение клеток сформированного листа элодеи
Ход работы
Поместить небольшой (3×3 мм) участок листа элодеи в каплю воды на предметное стекло
Накрыть покровным стеклом
Рассмотреть при малом и большом увеличении
Зарисовать и обозначить клеточные стенки, ядра и хлоропласты

Плазмолиз в клетках листа элодеи
Ход работы
Небольшой фрагмент листа элодеи поместить в каплю КNO3 на предметное стекло
Накрыть покровным стеклом
Наблюдать изменения
Зарисовать и обозначить клеточную стенку и клеточную мембрану

Механизм плазмолиза
Плазмалемма проницаемы для воды. Вода проникает через нее по градиенту концентрации. Т.е. молекулы воды проникают на ту сторону, где концентрация соли выше. В нашем случае вода выходит из клетки, и ее содержимое сжимается. Мембрана элластична, поэтому принимает форму шара. Клеточная стенка жесткая, поэтому ее форма не изменяется.

Паранекроз
Ход работы
Препарат №1. Небольшой участок эпидермиса чешуи лука аккуратно поместить в каплю красителя на предметное стекло. Через 15-20 минут удалить излишки красителя, накрыть покровным стеклом и рассмотреть при малом и большом увеличении микроскопа
Препарат №2. Небольшой участок эпидермиса чешуи лука поместить в каплю уксусной кислоты на стекло с выемкой. Через 5 минут фиксированный объект окрасить, как препарат №1, накрыть покровным стеклом и рассмотреть при малом и большом увеличении микроскопа

Паранекроз -
совокупность обратимых неспецифических изменений в живых клетках, возникающих в ответ на действие различных повреждающих агентов (тепловое или механическое повреждение, воздействие электричества, кислот, наркотиков и т.п.). Термин введён в 1934 Д. Н. Насоновым и В. Я. Александровым. При П. подавляется способность клеток откладывать гранулы прижизненных красителей, увеличивается окрашиваемость цитоплазмы и ядра, повышаются вязкость и кислотность цитоплазмы, уменьшается дисперсность её коллоидов, деполяризуется клеточная мембрана, нарушается метаболизм клетки и т.д. Состояние П.— конечный этап паранекротического процесса; начальная его фаза возникает при подпороговых воздействиях раздражителей и характеризуется уменьшением поглощения красителей, увеличением дисперсности коллоидов цитоплазмы, гиперполяризацией и др. признаками. Состояние П., связанное с обратимыми изменениями внутриклеточных белков, обычно сопровождается нарушением функциональных свойств клеток.

Сравните степень окрашивания цитоплазмы и ядер на двух препаратах.
Зарисуйте. Сделайте обозначения: клеточная стенка, ядро, цитоплазма, вакуоль.

Строение клеточной стенки растительной клетки
Включения

В растительной оболочке различают 3 части:
• Первичная оболочка - это первая собственная оболочка, образующаяся в развивающейся клетке. В ней содержится целлюлоза, гемицеллюлоза и пектин. Первичные оболочки связаны с живыми протопластами.
• Вторичная оболочка возникает вслед за первичной и накладывается на нее изнутри, т. е. со стороны полости клетки. Она состоит, в основном, из целлюлозы или различных смесей целлюлозы и гемицеллюлозы, лигнина, суберина и других веществ. Клетки, имеющие вторичные оболочки, в зрелом состоянии часто лишены протопластов.
• Межклетное вещество (срединная пластинка) находится между первичными оболочками двух смежных клеток и состоит, главным образом, из пектиновых веществ.

Поры в теле многоклеточного высшего растения являются своеобразными приспособлениями, облегчающими обмен веществ между клетками, и представляют собой углубления в клеточной оболочке, над которыми не формируется вторичная оболочка.

Поры в оболочках клеток
1 - первичная оболочка,
2 - вторичная оболочка,
3 - межклетное вещество,
4 - простая пора (вид сверху),
5 - простая пора (вид сбоку).

Поры в оболочках клеток околоплодника сладкого перца
Лезвием или скальпелем сделать тонкий срез с внутреннней стороны околоплодника перца и поместить его в каплю воды. Накрыть покровным стеклом, рассмотреть. Зарисовать и обозначить поры, срединную пластинку, первичную оболочку и вторичную оболочку.

Кутинизированная оболочка клеток эпидермиса алоэ
Приготовить временные микропрепараты поперечных срезов листа алоэ. Окрасить препараты реактивом судан- III. Зарисовать и обозначить кутикулу, кутикулярные слои и целлюлозный слой.

Кутинизированная оболочка клеток эпидермиса алоэ

Методика окраски суданом-III
Срезы поместить в краситель в бюкс с притертой крышкой и нагреть на спиртовке в течение нескольких секунд. Оставить на 15-20 минут. После окращивания срез перенести в каплю глицерина на предметное стекло накрыть покровным стеклом и рассмотреть.

Поры в оболочках склереид околоплодника груши
Препаровальной иглой поместить небольшой кусочек мякоти околоплодника груши в каплю воды на предметное стекло. Накрыть покровным стеклом, рассмотреть. Зарисовать и обозначить лигнифицированную оболочку клетки и поры.

Кристаллы оксалата кальция в клетках сухой чешуи лука
Приготовить временный препарат сухой чешуи лука в капле воды. Зарисовать и обозначить кристаллы.

Кристаллы оксалата кальция в клетках черешков винограда
Приготовить поперечные срезы черешков винограда. Рассмотреть и обозначить одиночные игольчатые кристаллы, стопки игольчатых кристаллов (друзы), одиночные ромбовидные кристаллы (рафиды).

Цистолиты в клетках фикуса каучуконосного
Приготовить временные препараты поперечных срезов листа фикуса в капле воды. Рассмотреть, зарисовать и обозначить клетки паренхимы (1), цистолит (2), ножку цистолита (3)

Пластиды растительных клеток

Пластиды
Хлоропласты
Лейкопласты
Хромопласты
Амилопласты
Алейронопласты
Олеопласты

Пластиды это органеллы протопласта, характерные только для растительных клеток. Они выполняют различные функции, связанные, главным образом, с синтезом органических веществ. В зависимости от окраски, обусловленной наличием пигментов, различают три основных типа пластид: хлоропласты, хромопласты и лейкопласты.

Хлоропласты - зеленые пластиды, содержащие зеленый пигмент хлорофилл и небольшое количество каротина и ксантофилла. Главная функция хлоропластов - фотосинтез, в результате которого происходит образование богатых энергией органических веществ. Синтез хлорофилла обычно происходит только на свету, поэтому растения, выращенные в темноте или при недостатке света, становятся бледно-желтыми и называются этиолированными. Вместо типичных хлоропластов в них образуются этиопласты.

Хромопласты представляют собой пластиды, содержащие пигменты из группы каротиноидов, имеют желтую, оранжевую или красную окраску. К каротиноидам относят широко распространенные каротины (оранжевые) и ксантофиллы (желтые). Хромопласты имеют разнообразную форму. Они образуются в осенних листьях, корнеплодах (морковь), зрелых плодах и т.д. В отличие от хлоропластов, форма хромопластов очень изменчива, но видоспецифична, что объясняется их происхождением и состоянием в них пигментов.

Лейкопласты это мелкие бесцветные пластиды шаровидной, яйцевидной или веретеновидной формы. Они обычно встречаются в клетках органов, скрытых от солнечного света: в корневищах, клубнях, корнях, семенах, сердцевине стеблей и очень редко - в клетках освещенных частей растения (в клетках эпидермы). Часто лейкопласты собираются вокруг ядра, окружая его со всех сторон.
Деятельность лейкопластов специализирована и связана с образованием запасных веществ. Одни из них накапливают преимущественно крахмал (амилопласты), другие - белки (протеопласты или алейронопласты), а третьи - масла (олеопласты).

Хлоропласты и лейкопласты в клетках высших растений
Приготовить временный микропрепарат эпидермы с нижней стороны листа в капле воды. Рассмотреть хлоропласты в замыкающих клетках устьиц. Обратить внимание на их форму, размеры и количество. Зарисовать и обозначить ядра клеток (1), лейкопласты (2), хлоропласты (3), замыкающие клетки устьиц (4), цитоплазматические тяжи (5).

Хромопласты в клетках плодов томата
Небольшой кусочек мякоти томата поместить в каплю воды на предметное стекло, разрыхлить препаровальной иглой и накрыть покровным стеклом. Рассмотреть, зарисовать и обозначить клеточную стенку, хромопласты.

Крахмальные зерна в клетках клубней картофеля
Поместить тонкий срез клубня картофеля в каплю воды на предметное стекло. Рассмотреть, зарисовать клетки с крахмальными зернами. Крахмальные зерна образуются в амилопластах.

Крахмальные зерна и алейрон в клетках семядолей фасоли
Поперечный срез семени фасоли поместить в каплю йода в йодистом калии с добавлением капли глицерина на предметное стекло. Рассмотреть при большом увеличении содержимое клеток, зарисовать и обозначить алейроновые (1) и крахмальные зерна (2).
Белки (алейрон) запасаются в алейронопластах.

Крахмальные зерна и алейрон в клетках семядолей фасоли

Капли масло в срезе авокадо (окраска Суданом II)

Морфология, органоиды и включения животных клеток

1. Аппарат Гольджи в нервных клетках спинного ганглия морской свинки

2. Митохондрии в эпителиальных клетках кишечника

3. Реснички эпителиальных клеток кишечника беззубки

4. Включения гликогена в клетках печени аксолотля

5. Жировые включения в клетках печени аксолотля

6. Желточные включения в бластомерах амфибий

7. Гранулы зимогена в клетках поджелудочной железы крысы

8. Пигментные включения в хроматофорах (пигментные клетки) головастика

Хромосомы и деление клеток

Политенные хромосомы в слюнных железах двукрылых насекомых

Амитоз в клетках мочевого пузыря мыши

Митоз в клетках корешка лука

Митоз в оплодотворенных яйцах аскариды

Мейоз в семенниках