Витамин Вс

Содержание

Слайд 2

ВИТАМИН ВC (ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН B9)

Хим. Формула - C19H19N7O6
Фолиевая кислота — водорастворимый

ВИТАМИН ВC (ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН B9) Хим. Формула - C19H19N7O6 Фолиевая кислота
витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Наряду с фолиевой кислотой к витаминам относятся и её производные, в том числе ди-, три-, полиглутаматы и другие. Все такие производные вместе с фолиевой кислотой объединяются под названием фолаты.
Фолиевая кислота ограниченно растворима в воде, но хорошо растворима в разбавленных растворах спирта; имеет характерные спектры поглощения в УФ-области спектра.

Слайд 3

СТРОЕНИЕ

Витамин представляет собой комплекс из трех составляющих – птеридина, пара-аминобензойной кислоты и

СТРОЕНИЕ Витамин представляет собой комплекс из трех составляющих – птеридина, пара-аминобензойной кислоты
глутаминовой кислоты. Остатков глутамата, соединенных через γ-карбоксильную группу, может быть разное количество.
Строение фолиевой кислоты.

Слайд 4

Коферментной формой витамина является тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК, Н4-ФК).
Строение тетрагидрофолиевой кислоты.

Коферментной формой витамина является тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК, Н4-ФК). Строение тетрагидрофолиевой кислоты.

Слайд 5

ИСТОРИЯ

В 1931 году исследователь Люси Уиллс сообщила о том, что приём дрожжевого

ИСТОРИЯ В 1931 году исследователь Люси Уиллс сообщила о том, что приём
экстракта помогает вылечить анемию у беременных женщин. Это наблюдение привело исследователей в конце 1930-х годов к идентификации фолиевой кислоты как главного действующего фактора в составе дрожжей. Фолиевая кислота была получена из листьев шпината в 1941 году и впервые синтезирована химическим способом группой исследователей под руководством Йеллапрагады Суббарао в 1945.

Слайд 6

БИОХИМИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ

Непосредственная функция тетрагидрофолиевой кислоты – перенос одноуглеродных фрагментов, которые присоединяются к

БИОХИМИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ Непосредственная функция тетрагидрофолиевой кислоты – перенос одноуглеродных фрагментов, которые присоединяются
атомам N5 или N10:
формила – в составе N5-формил-ТГФК и N10-формил-ТГФК,
метенила – в качестве N5,N10-метенил-ТГФК,
метилена – в виде N5,N10-метилен-ТГФК,
метила – в форме N5-метил-ТГФК,
формимина – в составе N5-формимино-ТГФК.

Строение и взаимопревращение активных форм
тетрагидрофолиевой кислоты
(часть структуры ТГФК не показана)

Слайд 7

Благодаря способности переносить одноуглеродные фрагменты, витамин:
в виде N10-формил-ТГФК и N5,N10-метенил-ТГФК участвует в

Благодаря способности переносить одноуглеродные фрагменты, витамин: в виде N10-формил-ТГФК и N5,N10-метенил-ТГФК участвует
синтезе пуриновых нуклеотидов,
в виде N5,N10-метилен-ТГФК участвует в образовании тимидинмонофосфата, и, следовательно, в синтезе ДНК,
участвует в обмене аминокислот – обратимое превращение глицина и серина,
Пример реакции с участием фолиевой кислоты
N5-метил-ТГФК взаимодействует с витамином В12, являясь донором метильной группы при превращении гомоцистеина в метионин.

Слайд 8

РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУТОЧНАЯ НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ

Степень всасывания и утилизации фолиевой кислоты зависит от характера

РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУТОЧНАЯ НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ Степень всасывания и утилизации фолиевой кислоты зависит от
пищи и способа её приготовления. Биодоступность синтетической фолиевой кислоты выше, чем у фолиевой кислоты, получаемой с пищей.

Рекомендуемые ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) нормы потребления фолатов:

Дополнительные количества, которые следует добавить:

Слайд 9

ГИПОВИТАМИНОЗ

Причина:
Пищевая недостаточность, кислые продукты, тепловая обработка пищи, прием лекарств (барбитураты, сульфаниламиды и

ГИПОВИТАМИНОЗ Причина: Пищевая недостаточность, кислые продукты, тепловая обработка пищи, прием лекарств (барбитураты,
антибиотики, некоторые цитостатики – аминоптерин, метотрексат), алкоголизм и беременность.
Клиническая картина
Дефицит фолиевой кислоты в организме тормозит синтез тимидилтрифосфата, что приводит к снижению синтеза ДНК в быстроделящихся клетках – костного мозга, эпителиальных тканей.
В первую очередь затрагиваются органы кроветворения: так как клетки не теряют способности расти, но в них происходит нарушение синтеза ДНК с остановкой деления, то это приводит к образованию мегалобластов (крупных незрелых клеток) и мегалобластической анемии.
Аналогично развивается поражение слизистых желудка и кишечного тракта (гастриты, энтериты), глоссит. Отмечается замедление роста, конъюнктивит, ухудшение заживления ран, иммунодефициты, оживление хронических инфекций и субфебрилитет.

Слайд 10

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ

Животные и человек получают фолиевую кислоту вместе с пищей либо

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ Животные и человек получают фолиевую кислоту вместе с пищей
благодаря синтезу микрофлорой кишечника. Фолиевая кислота в значимых количествах содержится в зелёных овощах с листьями, в некоторых цитрусовых, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени, входит в состав мёда.
Имя файла: Витамин-Вс.pptx
Количество просмотров: 44
Количество скачиваний: 0