Витамины

Классификация витаминов

Водорастворимые витамины
Характеристика: употреблять их в питании следует каждый день сбалансировано, не боясь переизбытка.
Функции таких витаминов в человеческом организме:
участвуют во всех обменных процессах, ускоряя биохимические реакции организма;
нормализуют общее состояние, повышают иммунитет, являются достойной заменой животному белку;
за счет антиоксидантных свойств, блокируют деятельность свободных радикалов, замедляя старение клеток.

Группы С(Аскорбиновая кислота)
Участвует в синтезе белков(кожа, кости), стимулирует кровообращение, нормализует деятельность нервной системы.
Источники:
Цитрусовые,
Смородина,
Облепиха, рябина,
Шпинат и тд.

Жирорастворимые витамины
Характеристика: они имеют свойство накапливаться в жировых тканях и органах. Благодаря этому они облегчают усвоение жиров, поступающих с пищей и всегда имеют некий запас в организме. Однако это явление имеет и свою негативную сторону – избыток витаминов в организме также не пойдет на пользу.
Отличает эти витамины также и то, что несут важнейшую функцию: прежде всего они отвечают за рост, регенерацию костной и эпителиальной тканей, за упругость кожи и здоровье волос. Именно жирорастворимые витамины необходимо принимать для того, чтобы поддерживать молодость и красоту. В состав большинства косметических средств, направленных на регенерацию кожи и восстановление волос, входят именно такие витамины.

Витамин А
Влияет на рост клеточных структур, поддерживает их в хорошем состоянии, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.
Признаки гиповитминоза: подверженность инфекционным заболеваниям, ослабление ночного зрения.
Признаки гипервитаминоза:
головные боли и рвота, выпадение волос,
сонливость и тд.
Источники:
Зелень,
Морковь,
Шиповник.