Витамины. Характеристика и значение

Витамины (лат. vita жизнь + амины) — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Являются незаменимыми пищевыми веществами, т.к. за исключением никотиновой кислоты они не синтезируются организмом человека и поступают главным образом в составе продуктов питания. Участвуя в разнообразных химических превращениях, они оказывают регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечивают нормальное течение практически всех биохимических и физиологических процессов в организме.

Классификация витаминов
Водорастворимые включают витамин С и витамины группы В: тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, В6, В12, ниацин, фолат и биотин.
Жирорастворимые - витамины А, Е, D и К.

Витамин А:
Бережёт зрение.
Заботится о коже, делает её мягкой и эластичной.
Регулирует обмен веществ.
Повышает иммунитет, устойчивость организма к инфекциям.
Помогает детям расти.

Витамины группы В
Укрепляют нервную систему и помогают работать мозгу.
Повышают иммунитет и улучшают кровь.
Защищают все слизистые оболочки.
Помогают кишечнику, печени и всем мышцам, суставам и связкам.

Витамин С
Укрепляет иммунитет, предохраняя вас от инфекций и онкологических заболеваний.
Защищает сосуды, слизистые оболочки, все зубы и кости.
Помогает всей эндокринной системе.
Не дает нам стареть.

Витамин D
Регулирует обмен кальция и фосфора.
Укрепляет кости и помогает им расти.
Поддерживает иммунитет.

Витамин Е
Защищает нас от стресса и канцерогенных веществ.
Помогает усвоению белков, жиров и витамина А.
Благотворно влияет на половые железы.
Витамин К
Участвует в синтезе протромбина.
Способствует нормальной свёртываемости крови.