Загадочная плесень

Плесневые грибы - относятся к особому царству живой природы. Представители этого царства имеют сходства и различия, как с растениями, так и с животными.

Самую большую известность пенициллы приобрели после того, как было обнаружено, что некоторые из них образуют вещество, способное даже в самых малых количествах быстро убивать многие болезнетворные бактерии. Это открытие сделал в 1929 г. английский микробиолог Александр Флеминг ( 1881 – 1955 ). С начала Первой мировой войны Флеминг был уже опытным врачом. В военном госпитале, где он служил, тысячи людей погибали от нагноения ран. Он задался целью найти более надёжное антисептическое средство. Однажды – это было в 1929 г. – Флеминг перебирал старые чашки с бактериями. Во многие из них залетели споры плесневых грибов. И вдруг, рассматривая чашки, учёный заметил, что в одной из них вокруг выросшей плесени бактерии погибли. Опыты показали, что пенициллин совершенно безвреден для животных и действует только на бактерии. Потом их назвали антибиотиками.

Опыт 1.
18 января 2020 года я взяла несколько кусочков хлеба.
Первый кусок положила на поддон и оставила в открытом виде.
Хлеб стал сначала подсыхать.
Признаки плесени в виде белого налета, появились на 5 сутки наблюдения, т.е. 22 января.
На 10 день появились черные споры плесени. Я сняла ножом споры плесени и рассмотрела их под микроскопом. Я увидела черные нити, расходящиеся в разные стороны, с шариками на концах.
Вывод: Следовательно, плесень – это гриб, так как у него есть тонкие переплетенные нити, которые называются гифами, со спорангиями на концах.

На воздухе, сухая среда.
В пакете, влажная среда.

Опыт 2
Я взяли йогурт. На йогурте плесень появилась на 6 сутки при хранении в холодильнике.
Вывод: В холодной и влажной среде (-6° С) плесень образуется, но медленнее.

Опыт 3
Выращивание плесени на открытой банке соленых огурцов домашнего производства. 25 января бабушка открыла банку соленых огурцов, часть огурцов съели, остальные огурцы вместе с рассолом оставили в комнатной температуре (комнатная температура + 23° С). Сначала на поверхности рассола образовалась плотная пленка на 7 день. При рассматривании под микроскопом гифы плесени были белого цвета.

При рассматривании под микроскопом гифы плесени были белого цвета.

Опыт 4
Выращивание плесени на фруктах.
Яблоко зеленое ( производство Россия)
Апельсин (импорт)
Перец сладкий зеленый (импорт).
Вывод: Плесень на разных продуктах образуется в разное время (по длительности).

Для наглядности исследования решила сделать макет плесени.