Жирорастворимые витамины

Витамин А (Ретинол)

Натуральные источники витамина А:
печень морских животных и рыб;
сливочное масло
сливки;
яичный желток;
рыбий жир;
морковь;
абрикос;
листья петрушки и шпината;
тыква.
Суточная потребность
человека 2,5 мг

Чем витамин А полезен:
Предотвращение нарушения зрения.
Повышает внимание и ускоряет скорость реакции.
Он способствует формированию светочувствительного пигмента (родопсина).
Обеспечивает целостность поверхностных клеток, которые формируют кожу, слизистые оболочки ротовой полости, кишечника, дыхательных и половых путей.
Повышает сопротивляемость организма различным инфекциям.
Способствует росту и укреплению костей, сохранению здоровья кожи, волос, зубов, десен.

органов зрения;
кожи;
слизистых оболочек глаз;
дыхательных, пищеварительных и
мочевыводящих путей; задержкой роста (у детей);
снижением иммунитета.
Недостаточность витамина А приводит к заболеваниям:

Витамин D (Кальциферол)

Натуральные источники
витамина D:
рыбий жир;
сардины, сельдь, лосось;
тунец;
молоко и молочные продукты;
зеленые листья;
зерновые проростки;
пивные дрожжи;
яйцо.
Суточная потребность
человека 0,0025 мг

Чем витамин D полезен:
Способствует усвоению кальция, сохранению структуры костей.
При сочетании с витаминами А и С помогает предотвращать простудные заболевания.
Способствует усвоению витамина А.
Ускоряет выведение из организма свинца и некоторых других тяжелых металлов.
Улучшает усвоение магния.
Нормализует свертывание крови.

Признаки недостаточности витамина D:
РАХИТ
ОСТЕОМАЛЯЦИЯ

Витамин Е (Токотриенол)

Натуральные источники витамина Е
растительные масла;
печень животных;
яйца;
злаковые, бобовые;
брюссельская капуста, брокколи;
ягоды шиповника, облепиха;
зеленые листья овощей;
черешня, рябина;
семена яблок и груш;
семечки,
арахис, миндаль.
Суточная потребность
человека 15,0 мг

Чем витамин Е полезен:
Входит в клеточную мембрану и удаляет свободные радикалы — главные разрушители организма.
Сохраняет иммунную систему, смягчает отрицательное влияние радиоактивных веществ.
Предотвращает развитие серьезной болезни глаз — катаракты.
Необходим для профилактики атеросклероза и, как следствие, сердечных заболеваний.
Способствует накоплению в организме витамина А, нужен для устранения последствий гипервитаминоза D.
Снижает утомляемость. Ускоряет заживление ожогов.

Признаки недостаточности витамина Е :
ГИПОВИТАМИНОЗ
Основные признаки гиповитаминоза — гемолиз (распад) эритроцитов, нарастающая мышечная слабость. У детей, чаще всего недоношенных, развивается анемия (малокровие) из-за повышенного распада эритроцитов, нарушается зрение.

Витамин К (Филлохинон)

Натуральные источники витамина К
зеленые листовые овощи;
тыква;
помидоры;
зеленый горошек ;
яичный желток;
рыбий жир;
печень животных;
соевое масло.
Суточная потребность
человека 0,25 мг

Чем витамин К полезен:
Витамин К необходим для образования протромбина — химического соединения, которое синтезируется печенью и способствует свертыванию крови.
Предотвращает внутренние кровотечения и кровоизлияния.
Ускоряет заживление ран.
Усиливает сокращения мышц.
Обеспечивает организм энергией.
Нужен для кальцификации костей.

Признаки избыточного содержания витамина К в организме:
Введение больших доз синтетического витамина может вызвать отравление, проявляющееся цианозом (синюшностью кожи и слизистых оболочек), рвотой, анемией, судорогами. расстройством дыхания, жировым перерождением печени и поражением почек.

Вывод
Роль витаминов в жизни человека несложно понять даже исходя из самого названия, - первая часть слова "vita” переводится с латыни, как "жизнь”. Из названия следует, что витамины – это нечто необходимое для жизни.