Презентации, доклады, проекты по биологии

Горькие вещества хмеля
Горькие вещества хмеля
Хмель – многолетнее вьющееся двудомное растение из группы крапивоцветных, семейства коноплевых растений. В технологии пивоварения используются соцветия женских растений, называемые хмелевыми шишками или хмелевыми зонтиками.  У мужских растений цветки образуют сильно разветвленные, безлистные метелки. Мужские растения удаляют с плантаций, чтобы не происходило оплодотворения и образования семян, снижающих качество хмеля. Основное назначение хмеля в пивоварении – придание пиву горечи. Горечь пиву сообщают хмелевые смолы или горькие вещества, которые делятся на альфа- и бета-кислоты. Содержание горьких веществ в сухом хмеле достигает 18,5%. Бета-кислоты образуются на ранних стадиях развития хмеля и обладают небольшой горечью. В процессе созревании хмеля часть бета-кислот превращается в более горькие и ценные для пивоварения α-кислоты.
Продолжить чтение
Кошки, волки и птицы
Кошки, волки и птицы
пантера  род крупных животных в семействе кошачьих, состоит из четырёх ныне живущих общеизвестных видов и ягуар, а также ряда ископаемых таксонов. Имеют особое строение гортани, позволяющее издавать рёв. В отличие от других кошачьих, у представителей рода подъязычный аппарат не полностью окостеневший — на месте одной из косточек в нём находится гибкая связка, позволяющая гортани раздуваться. Кроме того, их голосовые связки неразделённые и образуют трубчатую структуру, функционирующую как очень эффективное звук производящее устройство. Волк вид хищных млекопитающих из семейства псовых. Наряду с койотом и шакалом  составляет небольшой род волков. Кроме того, как показывают результаты изучения последовательности ДНК и дрейфа генов, является прямым предком домашней собаки, которая обычно рассматривается как подвид волка .Волк — один из самых крупных современных животных в своём семействе: длина его тела (без учёта хвоста) может достигать 160 см, длина хвоста — до 52 см, высота в холке — до 90 см; масса тела может доходить до 80 кг.
Продолжить чтение
Скелет. Его функции
Скелет. Его функции
СКЕЛЕТ. ЕГО ФУНКЦИИ. Скелет – это комплекс костей и соединений, образующих твёрдую основу тела. Функции скелета: Опорная функция. На кости опираются другие органы и прикрепляются мышцы, связки, сухожилия мышц. Двигательная функция. Кости при сокращении мышц вызывают перемещение тела человека в пространстве. Кости скелета образуют полости, в которых располагаются головной мозг, красный костный мозг, органы дыхания. Биологическая функция. КОСТЬ КАК ОРГАН. Кость – это орган, основной тканью которого является костная ткань (КТ), но в её состав входят соединительная ткань (СТ), кровеносные сосуды, нервы, красный и жёлтый костный мозг. Снаружи кость покрыта надкостницей. Надкостница – это тонкая пластина из СТ, богатая кровеносными и лимфатическими сосудами, нервами. С костью надкостница плотно срастается, внутренний слой надкостницы соприкасается с костью и содержит молодые клетки – остеобласты, которые при созревании превращаются в остеоциты. Т.о. за счёт надкостницы кость растёт в толщину и происходит регенерация кости при травмах. Суставные поверхности костей покрыты гиалиновым хрящом. Он обладает хорошей упругостью.
Продолжить чтение
Мята перечная
Мята перечная
Ботаническая характеристика Мята перечная – многолетнее культивируемое травянистое растение с сильным ароматно-холодящим запахом, высотой до 100 см. В диком виде растение не встречается. Оно произошло от скрещивания мяты колосковой и мяты водяной. Существует несколько сортов мяты перечной, среди которых есть растения с чисто-зелеными листьями, также с красно-фиолетовым антоциановым оттенком (стебель и обратная сторона листа), так называемая черная мята. Стебли растения прямостоячие, четырехгранные, от основания супротивно-ветвистые, голые или редковолосистые. Корневище горизонтальное, ветвистое, ползучее. От узлов корневища отходят тонкие мочковатые корни и стелющиеся побеги подземные или наземные в зависимости от плотности почвы. Листья супротивные, на коротких черешках, удлиненно-яйцевидные, заостренные, с сердцевидным основанием и остропильчатыми краями, длиной 3-6 см, шириной 1,5-2 см. Эфирномасличные железки располагаются на двух сторонах листа и заметны под лупой. Цветки мелкие, красно-фиолетовые, обоеполые, сидячие, неясно двугубые, на верхушках побегов собраны в головчато-колосовидные соцветия. Чашечка трубчатая, пятизубчатая, фиолетовая. Венчик розоватый или бледно-фиолетовый, воронковидный, с четырехлопастным отгибом, верхняя лопасть венчика выемчатая и немного шире остальных. Тычинок 4. Цветет с конца июня до сентября.Формула цветка мяты перечной - Ч(5)Л(2+3)Т4П4. Плод состоит из 4 темно-коричневых орешков, длиной около 0,75 мм, заключенных в оставшуюся чашечку. Плоды образуются очень редко. Растение размножается вегетативно, при помощи корневых отводков. Проросшие семена могут дать разнообразное потомство, в подавляющем большинстве плохого качества и с неприятным запахом. Распространение Мята перечная культивируется в Краснодарском крае, Воронежской области, Беларуси, Молдове, предгорьях Северного Кавказа, на Украине (Полтавская, Черниговская, Киевская, Сумская области). Особенно хорошо мята растет на известковой глине и болотистой почве.
Продолжить чтение