Выгодно ли открывать клуб в нашем городе

Цели исследовательской работы:
1. Определить, сколько потребуется средств для открытия ночного клуба?
2. Выяснить, что будет самым сложным для предпринимателя?
3. Установить каковы будут затраты и расходы от ночного клуба?
4. Проанализировать каким будет доход от ночного клуба?
5. Выяснить выгодно ли открывать ночной клуб в нашем городе?

На открытие клуба:
Главное, на чём нельзя экономить, открывая клуб – это оборудование.
Понадобится как звуковая, так и световая техника, и стоит иметь ввиду, что её цена будет немаленькой.
При этом предпринимателю придётся регулярно его менять, поскольку его линейки совершенствуются каждый год, а, следовательно, и траты будут постоянными.
Цена на технику зависит от многих факторов, поэтому она может колебаться в пределах от 800-900 тыс.руб.
На открытие ночного клуба в нашем городе примерно понадобится от 2 до 2,5 млн. руб.

Самое сложное для предпринимателя:
Первый шаг – анализ рынка.
Предпринимателю нужно чётко знать:
кто является его конкурентом, и каков уровень конкуренции в данном городе
каковы основные концепции клубов, которые пользуются популярностью
какой может быть целевая аудитория заведения (идеальный вариант – открыть клуб для студентов или молодёжи в возрасте до 25 лет)
какими могут быть основные риски бизнесмена в данной ситуации
где лучше всего открыть свой ночной клуб

Затраты на открытие ночного клуба:
Аренда помещения (в месяц) – 50 тыс. руб.
Оплата труда персонала (в месяц) – 160 тыс. руб.
Закупка продуктов и напитков (в месяц) – 220 тыс. руб.
Реклама заведения – 30 тыс. руб.
Оплата коммунальных услуг, связи, расходы на охрану и техническое обеспечение (в месяц) – 50 тыс. руб.
Оплата гонораров артистов, танцовщиц, ведущего – 16 – 20 тыс. руб.
Итого (в месяц) – 530 тыс. руб.

Затраты по залу:
Восемь плазменных телевизоров - 160 тыс. руб.
Игровые приставки – от 80 до 90 тыс. руб.
Интеллектуальные игры - от 20 до 30 тыс. руб.
Мебель – 400 тыс. руб.
Музыкальная аппаратура – 250 тыс. руб.
Светодиодное освещение – от 100 до 120 тыс. руб.
Барная стойка - 50 – 70 тыс. руб.

Меню:
1 блюда
Солянка - 100 руб.
(карбонат, колбаса, язык, ветчина, огурец-корнишон, зелень лимон) (175гр-40/40/20/20/20/20/2/10)
Себестоимость - 60 руб.

Меню:
1 блюда
Уха - 110 руб.
(сёмга, помидор, укроп, грибы белые, зелень, сливочное масло)(170гр-90/40/15/20/5/20)
Себестоимость – 70 руб.

Меню:
1 блюда
Сырный суп – 80 руб.
(сыр виола с грибами, карбонат, лук) (130гр-80/30/20)
Себестоимость – 45 руб.

Меню:
2 блюда
Мясо в фольге - 190 руб.
(свинина, картошка, сыр, майонез) (340гр-180/100/30/30)
Себестоимость – 110 руб.

Меню:
2 блюда
Гордон Блю – 180 руб.
(курица, ветчина, болгарский перец, сыр, майонез) (240гр-150/50/30/40/30)
Себестоимость – 100 руб.

Меню:
2 блюда
Семга стейк – 260 руб.
(семга, помидор, перец болгарский, приправы) (305 гр-200/60/40/5)
Себестоимость - 200 руб.

Салаты:
Цезарь с курицей – 210 руб.
(копченая курица, помидоры, сыр, сухарики, лист салата)(185 гр-70/40/30/15/30)
Себестоимость – 160 руб.

Салаты:
Теплый – 160 руб.
( куриная печень, лук репчатый, морковь, болгарский перец)
(180гр-100/30/20/30/)
Себестоимость – 100 руб.

Десерты:
Сказка - 150 руб.
(чернослив + грецкий орех + сливки + виноград)
(300гр-200/75/20/5)
Себестоимость – 100 руб.

Десерты:
Фруктовый рай – 150 руб.
(бананы, киви, виноград, апельсин, сливки)
(200гр- 50/50/50/50/20)
Себестоимость – 110 руб.

Десерты:
Банановый ёжик – 90 руб.
( банан, сгущенка, грецкий орех, шоколад)
(235гр -150/50/30/5)
Себестоимость – 50 руб.

Коктейли без алкогольные:
Кокосовый поцелуй -130 руб.
(Апельсин, ананас, с.кокос, сливки)
Себестоимость – 90 руб.

Коктейли без алкогольные:
Экзотик – 110 руб.
(сок кюрасао, сок апельсина, сок грейпфрута, содовая)
Себестоимость – 60 руб.

Коктейли без алкогольные:
Флорида -110 руб.
(с. Гренадин, сок апельсин, сок грейпфрут)
Себестоимость – 70 руб.

Оплата персонала и коммунальных услуг:
Охрана – 20 тыс. руб.
Свет – 30 тыс. руб.
Газ – от 15 до 20 тыс. руб.
Повар – 25 тыс. руб.
Официанты – 10 тыс. руб.
Бармены - 15 тыс. руб.
Администратор – 12 тыс. руб.
Единый налог – 14 тыс. руб.
Директор – 20 тыс. руб.
Диджей – 6400 руб.
(МС) – 8000 руб.

Каким будет доход от ночного клуба:
Выручка в выходные дни - от 40 до 50 тыс. руб.
Выручка в будни дни – от 10 до 20 тыс. руб.

Выгодно ли открывать ночной клуб в нашем городе:
Ежемесячные затраты:
аренда помещения - 50 тыс. руб.;
оплата труда персонала – 160 тыс. руб.;
закупка продуктов и напитков - 220 тыс. руб.;
расходы на рекламу – 30 тыс. руб.;
оплата коммунальных услуг и прочие платежи - 50 тыс. руб.;
оплата развлекательной программы - 20тыс. руб.
Итого затрат - 530 тыс. руб.

Выгодно ли открывать ночной клуб в нашем городе:
Ежемесячная выручка:
выручка в будничные дни – от 10 до 20 тыс. руб., (в месяце 20 дней, итого выходит 300 тыс. руб.);
выручка в выходные дни - от 40 до 50 тыс. руб., (в месяце 8 выходных дней, итого выходит 360 тыс. руб.)
Ежемесячная выручка составит - 660 тыс. руб.

Статистика посещения ночных клубов

Результаты маркетингового исследования
Первый вопрос был основополагающим и с его помощью “отсеялась” не интересующая нас аудитория - молодые люди г. Михайловки, которые не посещают ночные клубы. Она составила 10% от опрошенных респондентов.
Ответ на вопрос: «Как часто вы посещаете ночные клубы?» представлен графически.

Результаты маркетингового исследования
37% посещают ночные клубы 1-2 раза в месяц,
24% – 1 раз в неделю,
17% – 1-2 раза в пол года
12 % - каждую неделю.
Что касается целей, с которыми посещают ночные клубы, то здесь были получены следующие данные:

Результаты маркетингового исследования
45% респондентов посещают ночные клубы с целью весело провести время;
менее 39% опрошенных ходят в клубы, чтобы отдохнуть и расслабиться;
7% посетителей клубов приходят для того, что бы завести новые знакомства;
3% опрошенных посещают ночные клубы, что бы пообщаться с друзьями;
5% – потанцевать.

Значимость критериев при выборе ночного клуба:

Вопрос, касающийся пола респондента, показал следующие результаты :
Среди опрошенных 74% – девушки, а 26% - парни. Количество девушек, среди посетителей ночных клубов, почти втрое превышают количество парней.
Что же касается возрастных характеристик, то опрос производился среди молодёжи в возрасте от 18 до 23 лет

Итоги исследования
Ежемесячные затраты - 530 тыс. руб.
Ежемесячная выручка - 660 тыс. руб.
Чистый доход – 130 тыс. руб.
Учитывая то что на открытие клуба у нас ушло 2 млн.руб., затраты окупятся примерно через полтора года и клуб будет приносить прибыль в год до 1,5 млн. руб.

Ночной клуб - один из самых сложных видов предпринимательской деятельности.
Помимо того, что требуются немалые инвестиции и колоссальная пробивная способность, нужно быть ещё быть и настоящим фанатом своего дела.
С учётом среднего дохода нашего города, открывать ночной клуб выгодно.
Тема исследовательской работы исследована и доказана.

Заключение
Цель, поставленная в работе, достигнута.
Были изучены предпочтения потребителей в выборе ночных клубов г. Михайловки.
Выявили основные цели посещения ночных клубов, наиболее значимые критерии при выборе клуба
На основе изученных данных были сделаны выводы и даны рекомендации руководству ночных клубов по усовершенствованию их работы.

Отзывы клиентов клуба, на примере которого, была проведена данная исследовательская работа:

Работу выполнила:
Студентка ГБПОУ «СТТ»
Группы Б-11 Похлебина Виктория