Блокадный хлеб

Блокада Ленинграда
(8 сентября 1941 г.-27 января 1944 г.)
Доставить осажденным ленинградцам продовольствие и боеприпасы можно было только через Ладожское озеро-«Дорогой Жизни».
«Дорога Жизни» спасала не всех. Вражеские самолеты, все время осады, летом и зимой бомбили и обстреливали караваны,
шедшие в Ленинград.
Хлеб в Ленинграде стал ценнее всего.
Цена блокадного хлеба — человеческая жизнь.

Доставить осажденным ленинградцам продовольствие и боеприпасы можно было только через Ладожское озеро-«Дорогой Жизни».
«Дорога Жизни» спасала не всех. Вражеские самолеты, все время осады, летом и зимой бомбили и обстреливали караваны,
шедшие в Ленинград.

Блокадный хлеб имел много рецептов,
в зависимости от выпускаемого предприятия.
Для него не существует единого рецепта,
он постоянно менялся
и зависел от наличия тех или иных ингредиентов.
Те, кто пережил блокаду,
могли нам рассказать про бомбежки,
о смерти, которая была повсюду,
но вот о голоде блокадники нам скажут
со слезами на глазах, с особой горечью,
ведь к голоду привыкнуть невозможно.
Прочувствуйте то,
что пережил каждый Ленинградец…

…Шестнадцать тысяч матерей
пайки получат на заре —
сто двадцать пять блокадных грамм
с огнем и кровью пополам.
…О, мы познали в декабре –
не зря “священным даром” назван
обычный хлеб. И тяжкий грех –
хотя бы крошку бросить наземь:
таким людским страданьем он,
такой большой любовью братской
для нас отныне освящен,
наш хлеб насущный, ленинградский.
(О. Бергольц)

Блокадный хлеб: мука деревьев и жмых,
хвоя и ржаная обойная мука, лузга и лебеда, солод и мучная пыль — такой рецепт для хлеба сегодня невозможен, но тогда его ценили ленинградцы и ценят до сих пор.
Те, кто пережил блокаду, спокойно могли нам рассказать про бомбежки, о смерти, которая была повсюду, но вот о голоде блокадники нам скажут со слезами на глазах, с особой горечью, ведь к голоду привыкнуть невозможно.