Польское население в Крыму. Особенности быта, традиционные занятия, кухня

Поляки попадали в Крым после разгромов национально-освободительных восстаний XVIII - XIX вв. как ссыльные. Сейчас поляков, включая потомков и более поздних поселенцев, около 7 тысяч человек.В основном это было два потока: польский из юго-восточных районов Польши и Западной Украины и украинский из центральных районов.На сегодняшний день Крымское общество объединило около 1000 поляков,причем тех,которые не вошли в списки по переписи как поляки.Отсюда можно сделать вывол ,что поляков в Крыму знательно больше,среди которых есть потомки короля Лящинского, правившего в Польше в 16 веке.

Особенности жизни
Основными занятиями поляков издавна были землепашество и скотоводство. Они разводили коз, овец, лошадей, держали свиней, домашнюю птицу. Сельские жители были обеспечены мясом, молокопродуктами, шерстью, овчиной. На земле выращивали лен, коноплю, рожь, пшеницу, ячмень.С 19 века развилось пчеловодство. На данный момент в сельской местности и сейчас у многих имеются собственные пасеки.Одним из древнейших занятий поляков также была охота на крупного и мелкого зверя. На волков, зубров, лосей обычно охотились группами, загоняя животных в ямы и ловушки.Среди аристократов была распространена соколиная охота. Также использовались гончие собаки.На сегодняшний день распространенно рыболовство.

Одежда
Раньше сырьем для изготовления ткани служили лен и шерсть.Мужская рубашка имела отложной воротник, который застегивали на запонку, манжеты, украшенные вышивкой. Штаны заправляли в кожаные сапоги и подпоясывали поясом.На голове носили фетровые или соломенные шляпы со средними полями.Девушки наряжались в белые льняные блузки и юбки в сборку. Красивый отложной воротник, низ рукавов украшали вышивкой, кружевами.Замужние женщины носили на голове платок, незамужние — обруч или венок с цветами. В холодную погоду обувью служили высокие кожаные ботинки с узким голенищем на шнуровке. Праздничный наряд обычно дополняют яркие коралловые бусы.

Традиции и обычаи
Каждый год, в первый день весны, люди делают соломенную куклу Мажанну(богиню зимы и смерти), поджигают ее, а затем топят в реке. Цель ритуала: прогнать зиму и ускорить пробуждение природы.
Чучело Мажанны обычно делают из соломы и белого полотна и украшают цветными лентами. Мажанну нельзя трогать, пока она находится в воде, на обратном пути с реки нельзя оглядываться

Культура и праздники
Из календарных зимних праздников особенно почитаемы рождественские — «Годы». Канун Рождества — сочельник. В этот день поляки собираются в доме родителей или в кругу своей семьи. На ужин обязательно подают рыбные блюда, вся остальная пища тоже постная. Перед едой родственники разламывают облатни, одаривают ими друг друга, желая здоровья, удачи и счастья. Пища в первый день Рождества должна быть обильной и состоять преимущественно из мясных блюд.

У поляков развиты традиции народного творчества: скульптура, резьба, живопись на стекле, вырезание выцинанок — узоров из бумаги, вышивка, керамика, ткачество и плетение. Богато и польское устное народное творчество. Польские народные танцы — полонез, краковяк, мазурка.