Трапеза как социальный акт

Содержание

Слайд 2

Сотрапезники

С кем люди хотели бы разделять трапезу – утром, вечером, днем, по

Сотрапезники С кем люди хотели бы разделять трапезу – утром, вечером, днем,
выходным и т.д.
Кого вы могли бы пригласить и к кому вы сами готовы были бы пойти в гости?
Что это дает человеку?

Слайд 3

Как хотели бы проводить время?

О чем бы вы хотели говорить?
Что хотели бы

Как хотели бы проводить время? О чем бы вы хотели говорить? Что
вместе делать?
Что это дает людям?

Слайд 4

Процесс закупки продуктов 1

Где и как должны выращиваться продукты, которые люди предпочитают

Процесс закупки продуктов 1 Где и как должны выращиваться продукты, которые люди
есть, если подходят к этому вопросу осмысленно.

Слайд 5

Процесс закупки продуктов 2

Какие продукты, как, где и у кого должны покупаться,

Процесс закупки продуктов 2 Какие продукты, как, где и у кого должны
чтобы их можно было обсудить за столом

Слайд 6

Процесс закупки продуктов 3

Какие продукты могут быть выращены самостоятельно кем-то из участников

Процесс закупки продуктов 3 Какие продукты могут быть выращены самостоятельно кем-то из
трапезы, какие это может вызвать темы для общения.

Слайд 7

Процесс подготовки еды для кого-то

Почему еда более экологична и социальна, если приготавливается

Процесс подготовки еды для кого-то Почему еда более экологична и социальна, если
вами персонально для кого-то
Как должна готовится еда, чтобы она была более полезна и более ориентирована на участников трапезы

Слайд 8

Меню

Как учесть состав еды и способ приготовления, приемлемый и любимый для участников

Меню Как учесть состав еды и способ приготовления, приемлемый и любимый для участников трапезы
трапезы

Слайд 9

Меню

Как соблюсти желаемый объем еды?
Как минимизировать количество пищевых отходов?

Меню Как соблюсти желаемый объем еды? Как минимизировать количество пищевых отходов?

Слайд 10

Сервировка

Как накрывать на стол и убирать со стола, чтобы это было интересно,

Сервировка Как накрывать на стол и убирать со стола, чтобы это было
но требовало минимум затрат.
Какая сервировка к чему обязывает. Одноразовая посуда – какое общение она дает. Многоразовая посуда.