Азбука потребителя: как читать упаковку товара

«Человек рождается здоровым, а все его болезни приходят к нему через рот с пищей»
Гиппократ

«правила безопасности» потребителя:
Этикетка
Годен до…
Жирные и сладкие
Соль
Без холестерина Стерилизованный или пастеризованный?
Буква «Е»

цифровой код пищевой добавки:
Е1.. – красители
Е2.. – консерванты
Е3.. - антиокислители
Е4.. – стабилизаторы
Е5.. – эмульгаторы
Е6.. - усилители вкуса

Официально запрещенные в России добавки Е.

Опасные красители

Опасные консерванты

натуральные и безвредные Е добавки:
Е 100 — куркумин. Натуральный краситель желтого цвета, получаемый из растения куркума.
Е 300 — аскорбиновая кислота. Витамин С. Часто добавляется в хлеб, овощные и фруктовые консервы.
Е 326 — лактат калия. Соль молочной кислоты, входящая в состав плавленых сыров.
Е 440 — пектины. Натуральные пищевые волокна, получаемые из фруктов или овощей (чаще всего из яблок или из свеклы).