Слайд 2Е105 – штучний жовтий барвник
Провокує розвиток злоякісних пухлин.
Молекулярна формула добавки Е105: C12H11N3O6S2.
Даний
![Е105 – штучний жовтий барвник Провокує розвиток злоякісних пухлин. Молекулярна формула добавки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-1.jpg)
барвник належить до групи азобарвників - барвників на основі сполук азоту.
Харчова добавка Е105 заборонена для використання у харчових продуктах у США і більшості країн Європи, так як було доведено її токсичну дію на організм.
Слайд 3Е123 - Амарант
Амарант (харчова добавка Е123) — це хімічна речовина синтетичного походження
![Е123 - Амарант Амарант (харчова добавка Е123) — це хімічна речовина синтетичного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-2.jpg)
— азобарвник, синювато-червоного, червоно-коричневого або червоно-фіолетового кольору, отриманий з кам'яновугільної смоли.
Хімічна формула харчової добавки Е123: C20H11N2O3Na10S3.
Вживання барвника Е123 може викликати риніт (нежить), кропив'янку (свербіння висип). Амарант негативно впливає на роботу печінки і нирок, надає шкідливий вплив на репродуктивну функцію людини.
Слайд 4Е134 - це барвник бірюзового кольору
Дана добавка заборонена для використання у харчових
![Е134 - це барвник бірюзового кольору Дана добавка заборонена для використання у](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-3.jpg)
продуктах практично у всіх країнах.
Дослідження показали, що вживання добавки Е134 призводить до утворення ракових пухлин в сечовому міхурі.
Слайд 5Е230 - Дефеніл
Дефеніл – ароматичний вуглевод , консервант , без кольору і
![Е230 - Дефеніл Дефеніл – ароматичний вуглевод , консервант , без кольору](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-4.jpg)
запаху.
У харчовій промисловості добавка Е230 використовується переважно в якості консерванту, завдяки здатності дифенила запобігати зростання цвілі і грибів.
Хімічна формула : C12H10 або (C6H5)2.
Інші застосування дифенила:
у виробництві негорючих трансформаторних масел;
в ядерних реакторах, в якості охолоджуючої рідини;
Слайд 6Е252 - Нітрат калію
Нітрат калію - кристалічний порошок, який не має кольору
![Е252 - Нітрат калію Нітрат калію - кристалічний порошок, який не має](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-5.jpg)
і запаху , консервант.
Побічні ефекти - головні болі, запаморочення, напади ядухи у хворих на бронхіальну астму, запалення нирок, порушення у поведінці. Консервант Е252 має властивість придушення кисню в крові.
Химическая формула добавки Е252: KNO3.
Слайд 7E124 - Понсо 4R
Е124 – барвник синтетичного походження, має яскраво-червоний колір.
Хімічна формула
![E124 - Понсо 4R Е124 – барвник синтетичного походження, має яскраво-червоний колір.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-6.jpg)
барвник Е124: C20H11N2Na3O10S3.
канцероген, який може спровокувати розвиток онкологічних захворювань. є сильним алергеном, і може викликати анафілактичний шок, або напад ядухи у астматиків та людей з непереносимістю аспірину. Призводить до підвищення гипперактивности дітей.
Слайд 8Е126 - Пунцовий 6R
Добавка Е126 (Пунцовий 6R) це харчовий барвник червоного кольору.
Хімічна
![Е126 - Пунцовий 6R Добавка Е126 (Пунцовий 6R) це харчовий барвник червоного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-7.jpg)
формула барвника «Понсо 6R»: C20H10N2Na4O14S4.
Дослідження, проведені у 70-х роках минулого століття показали канцерогенний вплив добавки Е126 на організм тварин.
Слайд 9Е131 - Синій патентований V
виробляється шляхом синтезування з кам'яновугільної смоли.
Молекулярна формула добавки
![Е131 - Синій патентований V виробляється шляхом синтезування з кам'яновугільної смоли. Молекулярна](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-8.jpg)
Е131: C54H62CaN4O14S4.
Вживання барвника Е131 може спричинити шлунково-кишкові розлади, алергічні реакції, гіперактивність, кропив'янку, анафілаксію, напади астми.
Слайд 10Всі ці добавки заборонені в Україні , Європі , США та інших
![Всі ці добавки заборонені в Україні , Європі , США та інших країнах світу.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-9.jpg)
країнах світу.
Слайд 11 Роботу виконав :
Качмарик Роман
![Роботу виконав : Качмарик Роман](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/862276/slide-10.jpg)