Содержание
- 2. Пословицы о хлебе «Хлеб наш батюшка» Хлеб – всему голова» «Хлебушка –калачу дедушка» «У кого хлеб
- 3. Хлеб содержит: Белки - 5,5 –9,5% Углеводы - 42- 50% Витамины группы «В» , Минеральные соли
- 4. Хлеб один из самых удивительных продуктов природы один из самых древних самых надежных видов пищи на
- 5. В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик
- 6. По способу приготовления бутерброды делятся: Холодные и горячие Простые и сложные Открытые и закрытые Слоистые Закусочные
- 7. Открытый бутерброд
- 8. Закрытый бутерброд
- 9. Закусочные бутерброды( канапе)
- 10. Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники. Закусочные бутерброды КАНАПЕ Маленькие бутерброды (3 х 3)
- 11. КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед обедом.
- 12. Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая
- 13. По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические
- 14. Сладкие бутерброды Подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам. Для приготовления можно использовать
- 15. Вот какие забавные бутерброды можно приготовить
- 16. Знакомьтесь – это мишка
- 17. А это - корова
- 18. Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см) Хлеб обильно покрывают продуктами На
- 19. Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть определенной температуры Продукты, входящие в состав бутербродов,
- 20. Практическая работа Инструкционная карта. Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наискосок верхнюю часть. 2.Сделать посередине в
- 21. Бутерброд « Кит»
- 22. Приготовление бутерброда «Солнышко» 1.На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло или майонез. 2.Сверху уложить продукты:
- 23. Бутерброд « Солнышко»
- 24. Приготовление канапе. Нарезать продукты хлеб сыр колбасу огурцы Соединить шпажками. Сверху можно украсить. Практическая работа
- 25. Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят бутерброды? 3.Расскажите последовательность приготовления бутербродов? 4.Как
- 26. Домашнее задание 1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей. 2.Выяснить какие бутерброды делают родители. Узнать
- 28. Скачать презентацию