Содержание
- 2. Технологический процесс: приготовление салата со свежих овощей Технологические операции: - организация рабочего места; - промывка, очистка
- 3. Основные понятия и определения: Кулинария – это искусство приготовления пищи. Режим питания – прием необходимого количества
- 5. Овощи для салата
- 7. Нарезка овощей
- 8. Салат готов к заправки
- 9. Сметана
- 10. Майонез
- 11. Масло подсолнечное
- 13. Скачать презентацию