ГБОУ СПО НСО НПК №1 им. А. С. Макаренко Тема: Влияние генетически модифицированных организмов на безопасность человека Зайце

Содержание

Слайд 2

Актуальность проблемы влияния ГМО на генетическую безопасность человека обостряется рядом противоречий:
между

Актуальность проблемы влияния ГМО на генетическую безопасность человека обостряется рядом противоречий: между
увеличением количества используемых человечеством ГМО и ГМПП с одной стороны и недостаточной степенью изученности характера их влияния на безопасность человека;
между ростом количества стран, в которых разрешено использование ГМО с одной стороны и увеличением во всем мире зон «свободных» от использования ГМО.

Слайд 3

Объект исследования: генетически модифицированные организмы (ГМО)
Предмет: влияние ГМО на безопасность человека

Объект исследования: генетически модифицированные организмы (ГМО) Предмет: влияние ГМО на безопасность человека

Слайд 4

Цель работы: на основе изучения сущности понятия ГМО и характера их влияния

Цель работы: на основе изучения сущности понятия ГМО и характера их влияния
на безопасность человека разработать рекомендации по снижению рисков их использования.

Слайд 5

Задачи исследования:

Изучить и описать понятие ГМО, методы их создания, направления использования.
Проанализировать исследования

Задачи исследования: Изучить и описать понятие ГМО, методы их создания, направления использования.
отечественных и зарубежных специалистов по безопасности использования ГМО.
Исследовать опытным путем отношение студентов колледжа к проблеме безопасности ГМО.
Разработать рекомендации по снижению пищевых рисков, связанных с использованием ГМО.

Слайд 6

Генетическая инженерия (генная инженерия) — совокупность приёмов, методов и технологий получения рекомбинантных РНК

Генетическая инженерия (генная инженерия) — совокупность приёмов, методов и технологий получения рекомбинантных
и ДНК, выделения генов из организма (клеток), осуществления манипуляций с генами и введения их в другие организмы.
Генетическая модификация (ГМ) - это изменение некоторых свойств организмов с помощью технологий генной инженерии.
Генетически модифицированный организм (далее ГМО) - живой организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии.
Генетически-модифицированные продукты питания(ГМПП) – это продукты питания, созданные при помощи генной инженерии.

Слайд 7

Методы создания ГМО
Клонирование нужного гена в Agro bacterium tumefaciens (Лат.- полевая

Методы создания ГМО Клонирование нужного гена в Agro bacterium tumefaciens (Лат.- полевая
бактерия, вызывающая опухоли), затем заражение уже этой бактерией организма;
Помещение в раствор, содержащий ДНК и вещества, способствующие ее проникновению в клетку, Клеток, предварительно обработанных специальными реагентами, разрушающими толстую клеточную мембрану;
Бомбардировка клеток специальными, очень маленькими вольфрамовыми пулями, содержащими чужеродные ДНК.

Слайд 8

Классификация ГМПП

Продукты, содержащие генетически модифицированные компоненты;
Продукты переработки трансгенного сырья;
Трансгенные овощи и

Классификация ГМПП Продукты, содержащие генетически модифицированные компоненты; Продукты переработки трансгенного сырья; Трансгенные
фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.

Слайд 9

Направления использования ГМО

Используются в целях проведения научных исследований;
В прикладной

Направления использования ГМО Используются в целях проведения научных исследований; В прикладной медицине
медицине (инсулин, вакцины и лекарства против тромбозов, чумы, ВИЧ, старения организма и т.п.)
В развитии продуктивности сельского хозяйства;
В производстве экологически чистого топлива;
В селекции растений и животных (цветовое многообразие цветочных культур, аквариумных рыб и т.п.)

Слайд 10

Первое генетически измененное животное (Glo Fish)

Первое генетически измененное животное (Glo Fish)

Слайд 11

ГМ-роза синего цвета

ГМ-роза синего цвета

Слайд 12

ГМ-роза способная светиться в темноте за счет содержания фосфора

ГМ-роза способная светиться в темноте за счет содержания фосфора

Слайд 13

История создания ГМО

Генная инженерия как отрасль научных знаний возникла в 70-е

История создания ГМО Генная инженерия как отрасль научных знаний возникла в 70-е
годы прошлого века в США;
В 90-е годы ГМО появились на российском рынке;
В конце 2004 ГМО растения занимали почти 4% пахотной земли в мире;
За последние годы создано значительное количество ГМО, используемых в различных отраслях народного хозяйства

Слайд 14

История исследований о безопасности ГМО

в сентябре 2000 г в Интернете было опубликовано

История исследований о безопасности ГМО в сентябре 2000 г в Интернете было
открытое письмо, «Обращение учёных Мира», встревоженных всё более широким использованием для целей пищевой индустрии генетически модифицированных организмов (ГМО). Письмо, адресованное всем Правительствам, подписали 828 учёных из 84 стран;
в апреле 2002 проведено исследование влияние ГМО на безопасность человека, в котором принимали участие специалисты многих авторитетных международных организаций. В сообщении о его результатах подчеркивается необходимость длительной оценки безопасности ГМ продуктов перед разрешением на их выращивание и продажу, для снижения рисков влияния на человеческого здоровья и окружающую среду;

Слайд 15

История российских исследований о безопасности ГМО

В 1993 году в России создана

История российских исследований о безопасности ГМО В 1993 году в России создана
первая межведомственная комиссия по проблемам генно-инженерной деятельности.
С 2000 года ведутся исследования влияния ГМПП на физиологическое состояние и уровень смертности крыс (как животных, наиболее близких к человеку по строению организма и биохимии) И. Ермакова, В. Кузьмичев.
12 декабря 2007 года в РФ вступили в силу поправки к Федеральному закону "О защите прав потребителей" об обязательной маркировке продуктов питания, содержащих генетически модифицированные организмы.

Слайд 16

История исследований о безопасности ГМО

23 июня 2005 года ВОЗ опубликовала вывод о

История исследований о безопасности ГМО 23 июня 2005 года ВОЗ опубликовала вывод
том, что ГМПП могут внести вклад в улучшение здоровья людей и развитие человечества.

Слайд 17

Карта распространения ГМО и ГМПП

Карта распространения ГМО и ГМПП

Слайд 18

Риски связанные с использованием ГМО
Пищевые риски;
Экологические риски;
Агротехнические риски

Риски связанные с использованием ГМО Пищевые риски; Экологические риски; Агротехнические риски

Слайд 19

Пищевые риски

Действие токсичных и аллергенных трансгенных белков ГМО на иммунитет;
Множественное (плейотропное)

Пищевые риски Действие токсичных и аллергенных трансгенных белков ГМО на иммунитет; Множественное
действие трансгенных белков на метаболизм растений и опосредованно на человека;
Накопление гербицидов и их метаболитов в устойчивых сортах и видах сельскохозяйственных растений;
Риски горизонтального переноса трансгенных мутаций.

Слайд 20

Агротехнические риски

Риски непредсказуемых изменений нецелевых свойств и признаков модифицированных сортов;
Риски

Агротехнические риски Риски непредсказуемых изменений нецелевых свойств и признаков модифицированных сортов; Риски
отсроченного изменения свойств, через несколько поколений;
Неэффективность трансгенной устойчивости к вредителям через несколько лет массового использования данного сорта;
Возможность использования производителями технологий генной инженерии для монополизации производства семенного материала.

Слайд 21

Экологические риски

Снижение сортового разнообразия сельскохозяйственных культур;
Неконтролируемый перенос мутаций;
Негативное влияние на биоразнообразие;
Риски

Экологические риски Снижение сортового разнообразия сельскохозяйственных культур; Неконтролируемый перенос мутаций; Негативное влияние
быстрого появления устойчивости к используемым трансгенным токсинам;
Риски появления новых, более патогенных штаммов вирусов.

Слайд 22

Отношение студентов колледжа к проблеме ГМО

75.5 % из общего числа опрошенных респондентов

Отношение студентов колледжа к проблеме ГМО 75.5 % из общего числа опрошенных
не задумываются о вреде ГМО, не владеют информацией обиспользуемых в пищевых продуктах ГМ-компонентах;

Слайд 23

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (1)

Сократите потребление трансгенных

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (1) Сократите потребление
жиров, ядовитых диоксинов, используемых в ресторанах быстрого питания;

Слайд 24

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (2)

Сократите потребление майонеза,

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (2) Сократите потребление
кетчупа, специй в состав которых входят ГМ-пищевые добавки

Слайд 25

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (3)

 Пейте много

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (3) Пейте много
воды. Поставьте целью выпивать 8 стаканов воды каждый день. Фрукты и овощи содержат воду и могут пополнить Вашу дневную потребность.
Завтракайте каждый день. Люди, которые завтракают, имеют меньшую вероятность переедать днем. Завтрак также дает вам энергию и помогает думать и учиться.

Слайд 26

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (4)

 Выбирайте цельно зерновые

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (4) Выбирайте цельно
продукты. Попробуйте цельно зерновой хлеб и макароны, овсянку или коричневый рис.
Выбирайте цветные овощи каждый день. Овощи разного цвета дают разные питательные вещества. Выбирайте темную, листовую зелень такую как капуста и салаты, и красные и оранжевые, такие как морковь, сладкий картофель, красный перец и помидоры.

Слайд 27

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (5)

Выбирайте свежие или

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (5) Выбирайте свежие
нарезанные фрукты чаще, чем фруктовый сок. В фруктовом соке содержится мало, либо совсем не содержится пищевых волокон.
Осторожно используйте жиры и масла. Оливковое и арахисовое масла, авокадо, орехи и ореховое масло, оливки и рыба предоставляют жиры, полезные для сердечно-сосудистой системы, а также витамины и минералы.

Слайд 28

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (6)

Осторожно потребляйте сладости.

Рекомендации по снижению пищевых рисков связанных с использованием ГМО (6) Осторожно потребляйте
Ограничьте еду и напитки, содержащие много сахара.
Имейте маложирные и несладкие закуски под рукой дома, на работе или в дороге с тем чтобы утолить голод и не вызывать переедании (курага, изюм, чернослив и т.п.).
Питайтесь три раза в день вместо пропускания приема пищи или употребление закусок вместо еды.
Имя файла: ГБОУ-СПО-НСО-НПК-№1-им.-А. С. Макаренко-Тема:-Влияние-генетически-модифицированных-организмов-на-безопасность-человека-Зайце.pptx
Количество просмотров: 132
Количество скачиваний: 0