Антисептирующие препараты для сахарного производства

Содержание

Слайд 2

ИП Сотников В.А.
(«Предприятие ПромАсептика»)

Микробиологические и биохимические факторы пенообразования в сахарной промышленности

ИП Сотников В.А. («Предприятие ПромАсептика») Микробиологические и биохимические факторы пенообразования в сахарной промышленности

Слайд 3

Фитопатогенное поражение свёклы церкоспорозом
Кагатное гниение свёклы
Незрелая и подмороженная свёкла
Инфицирование производства
Снижение расхода воды

Фитопатогенное поражение свёклы церкоспорозом Кагатное гниение свёклы Незрелая и подмороженная свёкла Инфицирование
при гидротранспортировании свёклы
Высокая температура диффузии
Мелкая стружка с «задирами»
Высокое содержание мезги в ДС

Факторы пенообразования

Слайд 4

«Химическая» пена

САПОНИНЫ

ПЕКТИНЫ

ГУМИНЫ ПОЧВЫ

«Химическая» пена САПОНИНЫ ПЕКТИНЫ ГУМИНЫ ПОЧВЫ

Слайд 5

«Микробиологическая» пена

ПЕПТИДЫ

ГЛИКОПЕПТИДЫ

ГЛИКОЛИПИДЫ

БИОСУРФАКТАНТЫ

«Микробиологическая» пена ПЕПТИДЫ ГЛИКОПЕПТИДЫ ГЛИКОЛИПИДЫ БИОСУРФАКТАНТЫ

Слайд 6

Биологическая роль биосурфактантов

Микроорганизмы
сахарного производства

Биосурфактанты

Биологическая роль биосурфактантов Микроорганизмы сахарного производства Биосурфактанты

Слайд 7

Микробиологическая лаборатория предприятия «ПромАсептика»

Микробиологическая лаборатория предприятия «ПромАсептика»

Слайд 8

определение пенообразующей способности

Выявление пенообразующей способности микроорганизмов

Чистая культура бактерий

Синтетическая питательная среда:
1.Сахар
2.Витамины
3.Минеральные в-ва

Суспензия

определение пенообразующей способности Выявление пенообразующей способности микроорганизмов Чистая культура бактерий Синтетическая питательная
бактерий

Чистая культура грибов

Полусинтетическая питательная среда:
1.Отмытая сахарная свёкла
2.Сахар
3. Витамины

Суспензия
грибов

Слайд 9

1 - мерный цилиндр
2 - термостат
3 - компрессор
4 –

1 - мерный цилиндр 2 - термостат 3 - компрессор 4 –
суспензия микроорганизмов
5 - пена
6 - пластинка Шотта

Установка для определения
пенообразующей
способности
микроорганизмов

Слайд 10

Молочнокислые микроорганизмы

Lactobacillus breve

Lactobacillus plantarum

Мажорная среда обитания
ТМВ, ДС, ЖПВ, М, К

Пенообразующая способность
не

Молочнокислые микроорганизмы Lactobacillus breve Lactobacillus plantarum Мажорная среда обитания ТМВ, ДС, ЖПВ,
выявлена

Слайд 11

Лейконостоки

Leuconostoc mesenteroides

Leuconostoc agglutinans

Мажорная среда обитания
ДС, ЖПВ, К

Выявлено свойство пеногашения !

Лейконостоки Leuconostoc mesenteroides Leuconostoc agglutinans Мажорная среда обитания ДС, ЖПВ, К Выявлено свойство пеногашения !

Слайд 12

Гнилостные бактерии

Bacillus subtilis

Bacillus circulans

Bacillus mesentericus

Bacillus viscosum saccari

Bacillus stearotermophilus

Выраженная
пенообразующая способность

Мажорная среда

Гнилостные бактерии Bacillus subtilis Bacillus circulans Bacillus mesentericus Bacillus viscosum saccari Bacillus
обитания
ТМВ,ДС, ЖПВ, М, К, Б

Слайд 13

Бактерии слизистого бактериоза

Bacterium betae flavum

Clostridium gelatinosum

Выраженная
пенообразующая способность

Мажорная среда обитания
ТМВ, ДС,

Бактерии слизистого бактериоза Bacterium betae flavum Clostridium gelatinosum Выраженная пенообразующая способность Мажорная
ЖПВ, К

Слайд 14

Дрожжи

Saccaharomyces sp.

Candida scotti

Выраженная
пенообразующая способность

Мажорная среда обитания
ДС, ЖПВ, К

Дрожжи Saccaharomyces sp. Candida scotti Выраженная пенообразующая способность Мажорная среда обитания ДС, ЖПВ, К

Слайд 15

Мажорная грибная флора сахарной свёклы кагатного хранения

Мажорная грибная флора сахарной свёклы кагатного хранения

Слайд 16

Грибы

Botritis cineria

Fusarium culmorum

Penicillium sp.

Мажорная среда обитания
К

Очень сильная
пенообразующая способность

Грибы Botritis cineria Fusarium culmorum Penicillium sp. Мажорная среда обитания К Очень сильная пенообразующая способность

Слайд 17

Сульфатредуцирующие бактерии

Desulfovibrium desulfuricans

Мажорная среда обитания
ТМВ, Б

Умеренная
пенообразующая способность

Сульфатредуцирующие бактерии Desulfovibrium desulfuricans Мажорная среда обитания ТМВ, Б Умеренная пенообразующая способность

Слайд 18

Влияние антисептиков на различные
группы микроорганизмов диффузионного сока

Влияние антисептиков на различные группы микроорганизмов диффузионного сока

Слайд 19

Пенообразование в ТМВ

Пенообразование в ТМВ

Слайд 20

Пенообразование
в радиальном отстойнике

Контроль

Препарат Тетасепт

Пенообразование в радиальном отстойнике Контроль Препарат Тетасепт