Слайд 2БАНКЕТНОЕ БЛЮДО «КАЛЕЙДОСКОП»
Ингредиенты:
говядина - 270 г
блинчики яичные - 1 шт.
морская капуста -
![БАНКЕТНОЕ БЛЮДО «КАЛЕЙДОСКОП» Ингредиенты: говядина - 270 г блинчики яичные - 1](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1040024/slide-1.jpg)
180 г
майонез - 4 ст. ложки
желатин распущенный - 3 ст. ложки
куркума молотая - 1/4 ложки
свинина - 270 г
куриная грудка - 240 г мякоти
морковь - 1 шт.
яичный желток - 4 шт.
зелень укропа рубленая - 20 г
соль - по вкусу
перец черный молотый
Слайд 3СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для рулета «Восторг» ломтики говядины и свинины (по 150 г) отбейте, посолите. Мясо, блинчик и 60 г морской капусты
![СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для рулета «Восторг» ломтики говядины и свинины (по 150 г)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1040024/slide-2.jpg)
уложите слоями, заверните рулетом, перевяжите шпагатом, сварите на пару. Охладите, покройте майонезом с куркумой и желатином.
Слайд 4СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для рулета «Изюминка» ломтики говядины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите. Желтки разотрите,
![СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для рулета «Изюминка» ломтики говядины (120 г) и куриной грудки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1040024/slide-3.jpg)
добавьте укроп. Выложите мясо слоями, смазывая каждый слой яичной массой, сверху разложите нарезанную соломкой морковь. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару.
Слайд 5СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для рулета «Нежность» ломтики свинины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите, поперчите. На мякоть
![СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для рулета «Нежность» ломтики свинины (120 г) и куриной грудки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1040024/slide-4.jpg)
свинины уложите 120 г морской капусты, затем мякоть курицы. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару. Охладите, покройте смесью укропа с майонезом и распущенным желатином.