Барвники:

Барвники:
Бета-каротин (β-каротин). 30% розчин β-каротину в харчових оліях. Бета-каротин застосовується в декількох областях, включаючи виробництво маргарину, вершкового масла, соусів, плавлених сирів, кондитерських і хлібобулочних виробів, безалкогольних напоїв.
Бета-каротин має середню стійкість до теплового і світлового впливу і рН-стійкість.
Колір - жовтий, від світло-жовтого до помаранчевого, залежно від концентрації.
Бета-каротин показує дію провітаміну А.