Благородная плесень

Она появилась на Земле 200 млн лет назад.
С тех пор она убивает и спасает от смерти.
Ее называют хлебом дьявола и плевком Бога.
Она сказочно красива и вызывает отвращение.
.
Она вездесуща и неистребима.
Она способна управлять огромными массами людей и менять ход истории. Если она объявит нам войну, у нас не будет шансов выжить.
И мы даже не предполагаем, какие тайны и скрытые силы хранит
эта проклятая и благословенная плесень.
(из к/ф «Плесень»)

Строение плесневых грибов: а – пенициллы; б – аспергиллы; в – мукор
а
б
в

Колонии аспергиллов (вверху) и пенициллов (внизу), выращенные на плотной питательной среде на чашках Петри.

1
Белые сыры покрыты серым бархатистым налетом из белой плесени. Сырная масса становится текучей, похожей на плавленый сыр.
У сыров с голубой плесенью мраморный зелено-голубой рисунок внутри.

В домашних условиях приготовить плесневый сыр не удается.
Выделенная из сыра плесень разрастается на поверхности продуктов, придавая им совсем не аппетитный вид.