Блюда из пророщенного зерна

Цель:
изучить свойства пророщенного зерна и приготовление блюд из него

- ознакомиться с
характеристикой сырья;
- выяснить влияние проросшего зерна на здоровье человека;
- изучить ассортимент блюд и технологию их приготовления ;
Задачи:

Объект исследования: пророщенное зерно
Предмет исследования: свойства пророщенного зерна
Гипотеза: блюда из пророщенного зерна позволяют улучшить состояние здоровья человека

Из истории
Проростки зерновых культур входили в рацион:
-первобытных людей
-древних египтян
-китайцев -индейцев
-греков

Зерновые культуры с
лечебными свойствами

Лечебные свойства пророщенной пшеницы
Имеет омолаживающий эффект
Обогащает кровь кислородом
Повышает иммунитет
Возвращает остроту зрения
Заживляет раны
Восстанавливает волосы
Способствует активному долголетию

Использование в косметологии
Маски и кремы, в состав которых входят ростки пшеницы – эффективное средство для улучшения состояния кожи и волос.

Блюда из пророщенного зерна
Эта целебная еда
имеет
удивительную
способность оздоравливать
человека

Салаты
Салат из проросших зерен пшеницы
Салат из проросших зерен ржи
Салат фруктовый с ростками пшеницы и подсолнечника

Супы
Суп из проросшей пшеницы
Крем-суп из шампиньонов с проростками подсолнечника

Каши, котлеты, хлеб
Каша пшенная с тыквой и проросшими зернышками пшеницы
Котлеты из проросшей пшеницы
Хлеб с тыквой и проростками пшеницы

Мюсли из пророщенных зерен с фруктами и орехами
Конфеты из кураги c проросшими пшеничными зернами
Сладкие блюда

Салат из проросших зерен пшеницы
Проросшие зерна пшеницы – 300г, репчатый лук – 100 г,
зелень петрушки – 50 г, растительное масло – 100 г, соль.
Репчатый лук можно по сезону заменить зеленым и добавить, петрушку, укроп, сельдерей.

Вывод
Блюда из пророщенных зерен вкусны, питательны и полезны.
Истинное здоровье - вот что дает нам этот подарок природы.
Добавляя их к пище, мы получаем мощный заряд бодрости.