Дамплинги

Гид по разным странам:
Пельмени — одно из самых популярных повседневных блюд, причем не только в России.
Итальянские равиоли, китайские фонтаны, японские гёдза, чешские кнедлики с фруктовой начинкой, экзотический индийский модак.
В каждой стране есть своя уникальная, уходящая в далекое прошлое пельменная культура.
Теория о том, что пельмени имеют исконно русские корни, вызывает много вопросов. Скорее всего, это блюдо пришло в нашу и другие культуры из китайской кухни, там пельмени готовили уже более двух тысяч лет и позднее у них переняли этот рецепт татаро-монгольские кочевники.
Для пермяков, коми, удмуртов, а также сибирских татар пельмени стали важным ритуальным блюдом.
В русскую кухню они пришли с конца XIV — начала XV века и после колонизации Урала. Название происходит от искаженного пермяцкого «пельняни» («пель» — ухо и «нянь» — тесто).

Гид по разным странам:
Русские Пельмени
Украинские Вареники
Итальянские
рвиоли
Китайские
Вантоны
Манты готовят в Казахстане
Узбекистане
Таджикистане
Модак индийское блюдо из рисовой муки с орехом и кокосом
Соа лонг Боа
Шанхайский пельмень
Кимчи Монду
Корея
Бан Бот Лок
Вьетнам
Момо
Тибет
Эппл Дамплинг
Яблочный пельмень популярен в США
Хинкали
Грузия

Дамплинги
Дамплинги — это сингапурские пельмени, сделанные по особым правилам, которые нельзя нарушать.
Дамплинги — готовятся из тонкого теста с различными начинками из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов.
У дамплингов должно быть определенное количество «защипов» теста, которые рисуются вручную бамбуковой палочкой.
Дамплинг в переводе клецка, разговорный коротышка.

Дамплинги
Только немногие обладают исключительным талантом, непреодолимым желанием и силой воли достаточными для того, чтобы донести все изюминки вкуса, изыски формы, гармонию ингредиентов, воплощенные в блюдах сингапурской кухни! Настоящий шедевр азиатской кухни — Дамплинги.
Преимущественнее является способ приготовления на пару, потому как таким образом получаются здоровое блюдо, без использования масла. Блюда, приготовленные на пару, легко усваиваются и даже способствуют сохранению молодости и красоты, ведь они не содержат лишних калорий, холестерина и шлаков, засоряющих сосуды.

Дамплинги
---
Процесс поедания дамплингов — это своего рода ритуал, при котором для полного раскрытия всех вкусовых тонкостей и нюансов необходимо следовать строгим правилам:
-В небольшую миску с имбирем налить уксус и соевый соус в соотношении 3 к 1, так же для пикантности можно добавить несколько капель острого масла.
-Взять дамплинг палочками и обмакнуть в приготовленный соус.
-Далее палочками необходимо сделать небольшое отверстие в дамплинге, чтобы часть сока вытекла на ложку, а сверху кинуть имбирь.
-Полученное съесть в один заход и наслаждаться вкусом. Повторять до полного объедания!