Энергетическая и питательная ценность продуктов

Для чего мы едим?
Что такое пища?

Вместе с пищей в организм поступает энергия. Пища служит материалом для роста и восстановления клеток и тканей.
Зная энергетическую ценность пищи,
можно определить энергетическую потребность.
Энергетическую ценность продукта
рассчитывают
на 100 грамм продукта и обозначают в ккал.
Энергию измеряют калориями.
1 ккал = 4,1868 кДж.

Калорийность 100г продукта

Калорийность 100г продукта

Калорийность 100г продукта

Калорийность 100г продукта

Калорийность 100г продукта

Калорийность 100г продукта

Суточная норма потребления продуктов для школьника составляет 1200 ккал
Завтрак - 35%
Обед - 45 – 50%
Ужин - 15 – 20%

вода
Белки
Углеводы
Витамины
жиры
Минеральные
вещества
Питательные вещества

Белки
строительный материал
для клеток организма.

Жиры
важный источник энергии
растительные
животные

Углеводы -
источник энергии, питание мозга

Минеральные вещества входят в состав скелета, в структуры белков,
гормонов, ферментов.
Fe
K
Na
F
F
Ag
Mg
K
Mg
Fe
Ca
Na
I
Ca
Na
Ag
Na
Na
Mg
Ag
Ca

ВИТАМИНЫ
в организме регулируют реакции обмена, влияют на рост и развитие организма.
Витамин А
Витамин A
Витамин В2
Витамин Р
Витамин F
Витамин В2
Витамин В12
Витамин Д
Витамин В13
Витамин С
Витамин С
Витамин С
Витамин С
Витамин С
Витамин F
Витамин С
Витамин Д
Витамин В6
Витамин А

тест по кулинарии:
1. В каком продукте много витамина роста?
1
2

тест по кулинарии:
2. Где вкусный витамин?

правильно

Не правильно

Расход энергии на мышечную деятельность в ккал/час
Сон 50
Отдых лёжа без сна 65
Чтение вслух 90
Домашняя работа: мытьё посуды, уборка 110
Спокойная ходьба 160
Быстрая ходьба 300
Бег «трусцой» 360
Ходьба на лыжах 420
Плавание 350
Езда на велосипеде 540

Примерное меню школьника средней школы (5 -6 кл.)
1
завтрак
Каша рисовая 100 г. – 200 ккал
Бутерброд с сыром - 100 ккал
Винегрет из овощей -100г.- 60 ккал
Чай с сахаром – 200г. – 50 ккал
Суп картофельный – 200г. – 45 ккал
Мясо с макаронами – 75/200 – 200/300 ккал
Сок томатный 100г. – 80 ккал
Блинчики с творогом – 150 г. – 200ккал
Компот -100 г. – 60 ккал
обед
ужин
400ккал
600ккал
200ккал

Домашнее задание:
Составить
меню школьника
средней школы
на один день.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ