Гетерофункциональные соединения

Содержание

Слайд 2

Классификация органических соединений (по строению углеродного скелета)

Классификация органических соединений (по строению углеродного скелета)

Слайд 3

Функциональная группа –

это атом или группа атомов, определяющие принадлежность соединения к

Функциональная группа – это атом или группа атомов, определяющие принадлежность соединения к
определённому классу и ответственные за его химические свойства

Слайд 4

Функциональные группы

Соединения с одной функциональной группой называют монофункциональными
Соединения с несколькими одинаковым функциональными

Функциональные группы Соединения с одной функциональной группой называют монофункциональными Соединения с несколькими
группами называют полифункциональными
Соединения с несколькими разными функциональными группами называют гетерофункциональными

СН3ОН, СН3СООН

NH2СН2СН2ОН NH2СН2СООН

метиловый уксусная

спирт кислота

(аминоспирт) (аминокислота)

этаноламин (коламин) глицин

глицерин

Слайд 5

Старшинство функциональных групп

Убывание старшинства

Старшинство функциональных групп Убывание старшинства

Слайд 6

Гетерофункциональные соединения – органические полифункциональные вещества, содержащие различные функциональные группы

Гетерофункциональные соединения – органические полифункциональные вещества, содержащие различные функциональные группы

Слайд 7

Наиболее частые сочетания:

гидроксикислоты
аминокислоты
кетокислоты
(оксокислоты)
альдегидоспирты
аминоспирты

Наиболее частые сочетания: гидроксикислоты аминокислоты кетокислоты (оксокислоты) альдегидоспирты аминоспирты

Слайд 8

Взаимное расположение функциональных групп

молочная кислота β-гидроксимасляная
(лактат) кислота

α β

Взаимное расположение функциональных групп молочная кислота β-гидроксимасляная (лактат) кислота α β

Слайд 9

Взаимное влияние функциональных групп

(α-расположение)

− внутримолекулярные реакции идут слабо, т.к.
трёхчленные циклы

Взаимное влияние функциональных групп (α-расположение) − внутримолекулярные реакции идут слабо, т.к. трёхчленные
не устойчивы;
− межмолекулярные реакции:

Слайд 10

Реакция разложения лимонной кислоты

Взаимное влияние функциональных групп
(α-расположение)

НСООН

Реакция разложения лимонной кислоты Взаимное влияние функциональных групп (α-расположение) НСООН

Слайд 11

Взаимное влияние функциональных групп (β-расположение)

При β-расположении идут реакции элиминирования:

Н2О

СО2

кетоновые тела

Взаимное влияние функциональных групп (β-расположение) При β-расположении идут реакции элиминирования: Н2О СО2 кетоновые тела

Слайд 12

Взаимное влияние функциональных групп (β-расположение)

Для ацетоуксусной кислоты (АУК) и её эфиров характерна кето-енольная

Взаимное влияние функциональных групп (β-расположение) Для ацетоуксусной кислоты (АУК) и её эфиров
таутомерия

Реакции для обнаружения енольной формы:
c КМnO4 или НОBr на “=” связь
с FeCl3 на фрагмент

Слайд 13

Взаимное влияние функциональных групп (γ,δ-расположение)

При γ,δ-расположении идут
внутримолекулярные реакции (Е) дегидратации:

Взаимное влияние функциональных групп (γ,δ-расположение) При γ,δ-расположении идут внутримолекулярные реакции (Е) дегидратации:

Слайд 14

β-лактамные антибиотики

общая структура
пенициллинов

общая структура
цефалоспоринов

β-лактамные антибиотики общая структура пенициллинов общая структура цефалоспоринов

Слайд 15

Аминоспирты –

органические гетерофункциональные соединения, содержащие амино- (─NH2) и гидроксильную (─OH) группы

Аминоспирты – органические гетерофункциональные соединения, содержащие амино- (─NH2) и гидроксильную (─OH) группы

Слайд 16

Аминоспирты

этаноламин (коламин)

холин

Аминоспирты этаноламин (коламин) холин

Слайд 17

Химические свойства холина

1. Реакция окисления

Химические свойства холина 1. Реакция окисления

Слайд 18

Химические свойства холина

2. Реакция ацилирования

Химические свойства холина 2. Реакция ацилирования

Слайд 19

Аминофенолы

дофамин

норадреналин

адреналин

Аминофенолы дофамин норадреналин адреналин

Слайд 20

Аминокислоты –

это производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода замещён

Аминокислоты – это производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода замещён
на ─NH2 группу.
Это гетерофункциональные соединения, общая формула которых:
В состав белков организма человека входят только α-амино-кислоты

Слайд 21

Классификация аминокислот

По природе радикала:
алифатические (15)
циклические (5): пролин не является
ароматическим
ароматические
карбоциклические

Классификация аминокислот По природе радикала: алифатические (15) циклические (5): пролин не является
гетероциклические
(тир, фен) (гис, три)

Слайд 22

Классификация аминокислот

Нейтральные (моноамино-монокарбоновые: ала, вал, гли и др.)
Кислые (моноаминодикарбоновые: глу, асп)
Основные (диаминомонокарбоновые:

Классификация аминокислот Нейтральные (моноамино-монокарбоновые: ала, вал, гли и др.) Кислые (моноаминодикарбоновые: глу,
лиз, арг)
Серудодержащие (цис, мет)
Гидроксиаминокислоты (тре, сер, тир)

По характеру функциональных групп в радикале аминокислот:

Слайд 23

Классификация аминокислот

По характеру радикала:

Классификация аминокислот По характеру радикала:

Слайд 24

Аминокислоты

гли
ала
сер
цис
тир

вал
лей
илей
три
мет

заменимые незаменимые

глу
глн
асп
асн
про

гис
тре
фен
лиз
арг

Классификация аминокислот

Аминокислоты гли ала сер цис тир вал лей илей три мет заменимые

Слайд 25

Ионизация аминокислот

В водной среде функциональные группы аминокислот ионизируются:

рН = 7

ИЭТ

ИЭС

Н+

рН < 7

рН

Ионизация аминокислот В водной среде функциональные группы аминокислот ионизируются: рН = 7
> 7

ОН─

2

─ это состояние молекулы, при котором её суммарный заряд равен нулю.
─ это значение рН, при котором наблюдается ИЭС.

ИЭТ

ИЭС

Слайд 26

Химические свойства аминокислот

Реакционные центры аминокислот

1

2

3

Химические свойства аминокислот Реакционные центры аминокислот 1 2 3

Слайд 27

Химические свойства аминокислот

Реакции по карбоксильной группе

1. Реакция декарбоксилирования

Химические свойства аминокислот Реакции по карбоксильной группе 1. Реакция декарбоксилирования

Слайд 28

Химические свойства аминокислот

Реакции по карбоксильной группе

2. Реакция этерификации (защита ─СООН группы при

Химические свойства аминокислот Реакции по карбоксильной группе 2. Реакция этерификации (защита ─СООН
синтезе пептидов вне организма)

Слайд 29

Химические свойства аминокислот

Реакции по карбоксильной группе

3. Реакция с РСl5 (активация ─СООН группы)

Химические свойства аминокислот Реакции по карбоксильной группе 3. Реакция с РСl5 (активация ─СООН группы)

Слайд 30

Химические свойства аминокислот

Реакции по карбоксильной группе

4. Реакция с NH3 (связывание токсичного NH3

Химические свойства аминокислот Реакции по карбоксильной группе 4. Реакция с NH3 (связывание токсичного NH3 в организме)
в организме)

Слайд 31

Химические свойства аминокислот

Реакции по аминогруппе аминокислот

1. Реакции дезаминирования:
а) восстановительное

Химические свойства аминокислот Реакции по аминогруппе аминокислот 1. Реакции дезаминирования: а) восстановительное

Слайд 32

Химические свойства аминокислот

Реакции по аминогруппе аминокислот

1. Реакции дезаминирования:
б) внутримолекулярное

2

Химические свойства аминокислот Реакции по аминогруппе аминокислот 1. Реакции дезаминирования: б) внутримолекулярное 2

Слайд 33

Химические свойства аминокислот

Реакции по аминогруппе аминокислот

1. Реакции дезаминирования:
в) гидролитическое

Химические свойства аминокислот Реакции по аминогруппе аминокислот 1. Реакции дезаминирования: в) гидролитическое

Слайд 34

Химические свойства аминокислот

Реакции по аминогруппе аминокислот

1. Реакции дезаминирования:
г) окислительное

Химические свойства аминокислот Реакции по аминогруппе аминокислот 1. Реакции дезаминирования: г) окислительное

Слайд 35

Химические свойства аминокислот

Реакции по аминогруппе аминокислот

2. Реакция дезаминирования in vivo:
В организме идёт

Химические свойства аминокислот Реакции по аминогруппе аминокислот 2. Реакция дезаминирования in vivo:
окислительное дезаминирование глу, т.к. активен фермент глутаматдегидрогеназа

глутамат-дегидрогеназа

глу

имино-глутаровая кислота

α-кето-глутаровая кислота

Слайд 36

Химические свойства аминокислот

Реакции по аминогруппе аминокислот

2. Реакция трансаминирования :

аминокислота кетокислота

Химические свойства аминокислот Реакции по аминогруппе аминокислот 2. Реакция трансаминирования : аминокислота кетокислота

Слайд 37

Образование пептидной связи

Химические свойства аминокислот

аминокислота1

аминокислота2

дипептид

Образование пептидной связи Химические свойства аминокислот аминокислота1 аминокислота2 дипептид

Слайд 39

Химические свойства аминокислот

Реакции по радикалам аминокислот

Реакции окисления цистеина

цистеин цистеин цистин

цистеин сульфоцистеин таурин

1.

2.

Химические свойства аминокислот Реакции по радикалам аминокислот Реакции окисления цистеина цистеин цистеин

Слайд 40

Химические свойства аминокислот

Реакции по радикалам аминокислот

Реакция гидроксилирования пролина

Химические свойства аминокислот Реакции по радикалам аминокислот Реакция гидроксилирования пролина

Слайд 41

Качественные реакции на аминокислоты

нингидриновая реакция основана на обнаружении α-NH2-групп – фиолетовый цвет
реакция

Качественные реакции на аминокислоты нингидриновая реакция основана на обнаружении α-NH2-групп – фиолетовый
хелатообразования с ионами меди – синий цвет
ксантопротеиновая реакция основана на обнаружении ароматического ядра – жёлтый цвет
реакция Миллона основана на обнаружении фенольной группы у тирозина – красный цвет
реакция Фоля основана на обнаружении НS-группы цистеина – чёрный цвет

не специфичны, т.к. основаны на обнаружение фрагментов, которые входят и в состав других соединений

Слайд 42

Реакция хелатообразования

α-аминокислота

Внутрикомплексная соль меди (II)
с α-аминокислотой

Реакция хелатообразования α-аминокислота Внутрикомплексная соль меди (II) с α-аминокислотой

Слайд 43

Оксо(кето)кислоты –

органические гетерофункциональные соединения, содержащие карбоксильную (─СООН) и карбонильную- ( )

Оксо(кето)кислоты – органические гетерофункциональные соединения, содержащие карбоксильную (─СООН) и карбонильную- ( ) группы
группы

Слайд 44

Кетокислоты –

ПВК ЩУК α-КГ

пировиноградная щавелевоуксусная α-кетоглутаровая

кислота (пируват) кислота (оксалоацетат) кислота

Кетокислоты – ПВК ЩУК α-КГ пировиноградная щавелевоуксусная α-кетоглутаровая кислота (пируват) кислота (оксалоацетат) кислота (α-кетоглутарат)
(α-кетоглутарат)

Слайд 45

Кето(оксо)кислоты –

Кето(оксо)кислоты –

Слайд 46

α-оксокислоты

пируват фосфоенолпируват

(пировиноградная кислота, α-оксопропановая)

α-оксокислоты пируват фосфоенолпируват (пировиноградная кислота, α-оксопропановая)
Имя файла: Гетерофункциональные-соединения-.pptx
Количество просмотров: 1416
Количество скачиваний: 6