Изопреноиды

ТЕРПЕНЫ И ТЕРПЕНОИДЫ
важнейшие компоненты эфирных масел
лат. «turpentine» - скипидар
производные терпенов, содержащие кислород, часто называют терпеноидами
производные изопрена, т. е. формально состоящими из блоков C5H8 с общей формулой (C5H8)n (т.н. «изопреновое правило»)

Классификация терпенов
По числу терпеновых групп различают:
Монотерпены (терпены), C10H16,
Сесквитерпены (полуторатерпены), C15H24,
Дитерпены, C20H32, (C10H16)2
Тритерпены, C30H48, (C10H16)3
Тетратерпены, C40H60, (C10H16)4
Политерпены — соединения с большим числом (C10H16)n
Каждый ряд терпенов разделяют:
Международная классификация GRAS (Generally Recognized As Safe)

Монотерпены
Алифатические или ациклические
оцимен гераниол
Карбоциклические
а) Моноциклические
Ментан Лимонен (дипентен) Терпинены (α, β,γ )

Монотерпиноиды
Ментол Аскаридол
Ментон
Терпин, терпингидрат
Терпинеол

Бициклические монотерпены
Туйан (можжевельник)
Туйон (туя,полынь горькая)
Пинан
α и β - пинены

Каран
Камфан (Борнан)
Камфора (камфорный лавр)
Бромкамфора

Штормгласс
10 г камфары (желательно натуральной)
2,5 г калийной селитры
2,5 г нашатыря
33 мл дистиллированной воды
40 мл спирта.
Методика наблюдения
-Жидкость в колбе прозрачна — солнечно
-Жидкость мутная — облачно, возможны осадки
-Маленькие точки в жидкости — влажно, туман
-Мутная жидкость с маленькими звёздочками — гроза
-Маленькие звёздочки в жидкости солнечным зимним днём предвещают снег
-Крупные хлопья — облачность в умеренные сезоны, снегопад зимой
-Иглистые кристаллы — заморозки
-Нити у поверхности — ветрено
-Быстрое появление крупного кристалла в чистой колбе при ясной погоде - гроза

Сесквитерпены
Углеводороды состава С15Н24
Биологически активны: регуляторы роста растений, компоненты феромонов насекомых
Фарнезен Фарнезол

Дитерпены
Фитол
Ретинол (Vit А)
Лучшие источники витамина А — рыбий жир и печень, сливочное масло, яичные желтки, сливки и цельное молоко.

Витамин А
Он имеет огромное значение для фоторецепции, обеспечивает нормальную деятельность зрительного анализатора, участвует в синтезе зрительного пигмента сетчатки и восприятии глазом света.

Витамин А-суточная потребность около 3300 МЕ
участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран,
играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений;
необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.
принимает участие в синтезе стероидных гормонов (включая прогестерон), сперматогенезе, является антагонистом тироксина - гормона щитовидной железы
будучи мощными антиоксидантами, являются средствами профилактики и лечения раковых заболеваний, в частности, препятствуя повторному появлению опухоли после операций.

Недостаток витамина А
В Древнем Египте люди ели вареную печень, зная, что это помогает при ухудшении зрения в ночное время .
Заболевания:
«Куриная слепота» ((ночная слепота или гемералопия) - резкое ухудшение зрения при пониженной освещенности), потеря зрения, высыхание конъюнктивы, перфорация роговицы, замедление роста, частые простудные заболевания
По постановлению ЮНИСЕФ – профилактика гиповитаминоза А в станах третьего мира

Избыток витамина А
потеря аппетита, снижение веса, тошнота, сонливость, нарушение походки.
изменения в почках, центральной нервной системе, появляется кожный зуд.
- во время беременности избыток витамина А может вызвать пороки развития центральной нервной системы, сердца, почек, половых органов и конечностей плода.
- избыток витамина А нарушает функции витамина Д и усиливает симптомы его дефицита.

Тетратерпены
Вит А образуется в результате окислительного расщепления тетратерпена b-каротина:
[O]

Тритерпены
тритерпеновую структуру имеют стерины и гормоны, так, показано образование стероидного гормона холестерина из сквалена С30Н50 (найден в печени акулы ).