Карбоновые кислоты

Что мы узнаем на этом уроке
1.Определение карбоновых кислот
2. Классификация
3.Электронное строение
4. Изомерия и номенклатура
5.Нахождение в природе
6. Получение
7.Физичесике свойства
8. Химические свойства
9.Применение

Карбоновые кислоты - органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп –СООН.
Карбоксильная группа содержит две функциональные группы - и, непосредственно связанные друг с другом:
R
C
O
O
H
карбонил >С=О
гидроксил OH

Электронное строение
“
1.Электронная плотность сдвигается в сторону кислорода
2.Атом углерода приобретает положительный заряд
б-
б+
3. В результате этот атом углерода притягивает к себе электронную пару от атома кислорода
б+
4. Компенсирую смещенную эл. плотность, атом кислорода оттягивает к себе эл. пару соседнего водорода
Вывод: связь гидроксильной группе становится более полярной и атом водорода приобретает большую подвижность

ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД КИСЛОТ

Классификация карбоновых кислот:
В зависимости от числа карбоксильных групп
● одноосновные – уксусная
● двухосновные – щавелевая
● многоосновные - лимонная

В зависимости от природы радикала
● предельные – пропионовая
● непредельные – акриловая
● ароматические – бензойная

Многие кислоты имеют исторически сложившиеся или
тривиальные названия, связанные главным образом с
источником их получения.
Карбоновые кислоты в природе

Изомерия карбоновых кислот

Физические свойства
Tкип, С
50
100
150
200
250
С1 С2 С3 С4С5 С6 С16 С18
Низшие карбоновые кислоты- жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде.
С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается.