Кондитерская Zoetrope. Торт – оптическая иллюзия

Наша команда
Екатерина Рогалева
1 курс
Менеджмент в рекламе
Лаура Бабаян
1 курс
Маркетинг
Дарья Некрасова
1 курс
Цифровой дизайн

Цель
Создание кондитерской с уникальной концепцией, основанной на персистенции.
Видео. Наглядная демонстрация

Описание продукта
Кондитерская «Zoetrope» это место, где эстетическая составляющая выходит на первый план за счёт оптической иллюзии. Это производство тортов для праздников – от дней рождения до корпоративных мероприятий.

Пути продвижения
На старте в качестве площадки для продаж предлагается использовать Instagram, и в дальнейшем разработать сайт, продолжая активно вести соцсети. Видео с тортами потенциально могут стать вирусными в Tiktok.

Производство
В начале пути достаточно нанять 1-2 кондитеров с доступом к производственному цеху, постепенно наращивая обороты. Планируется производить как простые торты, где крыша торта представяет собой фенакистископ, так и многоярусные зоотропы.
Фенакистископ

Нюансы
Для дизайна тортов потребуется человек, практикующий моушен-дизайн и 3D моделирование, но на начальном этапе это не нужно.
Чтобы клиент мог в полной мере насладиться эффектом оптической иллюзии, необходимо доставлять торты на вращающихся подставках с определенной скоростью вращения. Для начала хватит 3-х таких подставок, заказать которые можно в мастерской. На следующий день после праздника, курьер забирает подставку у клиента.

Профайлинг
Целевая аудитория
Люди 20-50 лет
Достаток средний, выше среднего
Дети и их родители
Корпорации
Работающая молодежь

Профайлинг
Боль
Отсутствие вау-эффекта
Торт является важной частью практически любого праздника. При этом все уже покупали торты с портретами, любимыми героями из мастики и т.д. Люди к этому привыкли.
Сложный выбор
Многообразие на рынке сладостей не отменяет факта единообразия продукта, что приводит покупателя к мукам выбора.
Отсутствие открытого прайса
Большее количество заказов на праздничные торты производится онлайн. Многие кондитерские, опасаясь конкуренции и отвода клиентов другими игроками рынка, не оглашают цену до прямого обращения покупателя, что приводит к потери клиентов в большей степени, нежели в условиях естественной конкуренции.

Как идея решает боли потребителей?
1. Вау-эффект гарантирован, потому что торт становится не просто вкусным украшением праздника, но и элементом шоу.
2. Выбор торта перестанет быть проблемой из-за отсутствия аналогов на рынке.
3. Открытый прайс решает проблему с утечкой клиентов.

УТП
Подобных кондитерских нет в России. Предложение абсолютно уникально.
Идея пришла от Александра Дюбоска – французского фотографа и фуд-дизайнера.
YouTube Alexandre DUBOSC
Видео

Общий план

Начальный план

Поиск инвесторов
В качестве краудфандинговой платформы мы выбрали planeta.ru

Проморолик
Для ролика нам нужен торт, но затраты получатся большими (Продукты, аренда помещения, зарплата кондитеру). Поэтому мы придумали следующие решения:
Обратится к мастеру по полимерной глине, чтобы он сделал миниатюру торта. С помощью правильного построения кадра, на видео мы сделаем визуальный эффект полноразмерного торта.
Обратиться к 3D дизайнеру, чтобы он сделал 3D модель торта и анимацию вращения.
Анализируя реализуемость обеих идей, мы решили обратиться к 3D визуализатору.