Многослойное желе

Замочить желатин

Малину, воду и сахар поместить в небольшой сотейник. Довести до кипения и снять с огня.

Жидкость процедить, удаляя малину. Жидкость немного остудить и добавить желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина.

Разлить желе по сервировочных стаканах. И оставить до полного застывания 2-3 часа

Желатин замочить в небольшом количестве воды. Молоко, сливки, сахар и цедру поместить в небольшой сотейник. Довести до кипения и снять с огня.

Жидкость процедить, удаляя цедру. Молочно-сливочную смесь немного остудить, можно поставить в посуду с водой и льдом, и добавить желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина.Перед разливкой на малиновое желе, молочно-сливочную массу с желатином нужно остудить до комнатной температуры.

Разлить массу по стаканам с малиновым желе, при желании, сохраняя наклон стаканов. Оставить до полного застывания на 1-2 часа.

Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Молоко, сахар и мяту поместить в небольшой сотейник. Довести до кипения и снять с огня.

Жидкость процедить, удаляя мяту. К молоку добавить шоколад и мешать до полного его растворения, а затем и желатин и перемешать все до полного растворения желатина.