Новый год во Франции

Новый год во Франции отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Французы встречают его как дома в кругу близких друзей и родственников так и ходят на вечеринки в клубы или рестораны, веселятся, поют и танцуют на улицах городов в маскарадных костюмах.
Сердцем новогодних событий является столица Франции – Париж.
Эйфелева башня на Елисеевских полях в Париже

Канун Нового года, 31 декабря, во Франции именуется Днем Святого Сильвестра. Согласно легенде, Святой Сильвестр одержал победу над страшным змеем Левиафаном, который собирался уничтожить мир. Поэтому в канун Нового года французы шумят и веселятся на улицах и площадях в причудливых нарядах, что по поверию должно отпугивать злобных духов.
Новогодний карнавал в
Парижском Дисней ленде

В новый год французы предпочитают украшать квартиру веночками и букетиками омелы. существует поверье, что этот символ обязательно принесет в дом счастье и достаток. Омела - растение-паразит, но для человека является лекарственным растением.
Омела паразитирует на лиственных деревьях
Ягоды Омелы
Букет
Омелы

Одна из традиций новогодней ночи: когда пробьет полночь, французы обмениваются поцелуями под букетиками Омелы. Считается, что это будет способствовать крепкой любви и дружбе.

Деда Мороза во Франции зовут Пэр Ноэль. Он носит широкополую шляпу и едет не на санях, а на ослике. Свои подарки он складывает в детскую обувь или оставляет прямо в дымоходе.

В новогоднюю ночь в каждой семье выбирают “Бобового короля” и подчиняются его приказам всю ночь напролет. А делается это так: накануне праздника печется новогодний пирог, а внутрь него заранее кладут боб. Кому достанется кусок с сюрпризом, тот и есть «Бобовый король».

Ещё одна новогодняя традиция французов - поздравление родных и друзей новогодними открытками.
(на открытках написано – «Счастливого года»
Трубочисты встречают новый год на крыше

В новый год во Франции принято дарить подарки. К подаркам французы относятся очень внимательно и стараются поздравлять друг друга так, чтобы дар обязательно понравился.

Французы – это нация, которая все любит делать с размахом, поэтому новогодний стол вряд ли кого-то оставит равнодушным. В этот праздник жители готовят и едят множество блюд. Главными выступают мясные изделия: колбаса собственного приготовления, ростбиф, запеченная свинина. В качестве гарнира подается вареный или запеченный картофель, салат из овощей и зелени.

Примечательно, что новогодний стол может различаться в зависимости от региона. Например, в одном городе жители всегда готовят на этот праздник индейку, во втором предпочитают есть морепродукты, в третьем начинают застолье с фуа-гра (паштет из гусиной печени) Фуа-гра в переводе означает "жирная печень". Это печень утки или гуся, которого откармливают насильственным путем. Несмотря на возмущения защитников животных, считающих такой способ кормления пыткой для птиц, французские дети и взрослые по всей стране довольно охотно едят фуа-гра, особенно в Рождество и на Новый год.
Фуа - гра
Откармливание уток

Парижане на новогодний стол обязательно готовят морепродукты: устрицы, креветки, мидии, морские ежи, копчёный лосось. На время новогодних фестивалей во Франции уходит примерно 80 тыс. тонн устриц. Кроме этого к новогоднему и Рождественскому столу подают улиток. Улитки продаются в любом продуктовом магазине Франции в консервированном или замороженном виде.
Вариант сервировки морепродуктов на Новый год во Франции
Устрицы
Улитки

Праздничный стол французов удивляет количеством сладостей, которое достигает до 13 наименований. Самый популярный десерт – торт в виде полена (Дерево считается во Франции священным).
Среди алкогольных напитков на новогоднем столе обязательно присутствует игристое вино (шампанское), родиной которого является французская провинция Шампань.
Торт «Полено»