Obrót towarowy

Podstawowe pojęcia z zakresu towaroznawstwa
DEFINICJA TOWAROZNAWSTWA
„Nauka, obejmująca ogół wiadomości o towarach”
Towaroznawstwo - dogłębne znawstwo, czyli znajomość towarów.
„Towaroznawstwo jest rozległą dziedziną wiedzy, której przedmiotem poznania jest towar”.
„Nauka o właściwościach towarów, metodach ich badania i oceny, czynnikach, zjawiskach i procesach rzutujących na ich jakość i wartość użytkową, właściwym kształtowaniu jakości produktów w sferach przedprodukcyjnej, produkcji i poprodukcyjnej”

Podstawowe pojęcia z zakresu towaroznawstwa
Współcześnie towaroznawstwo w coraz większym stopniu postrzegane jest przede wszystkim jako nauka o jakości. W tym ujęciu dotyczy ono:
- jakości z perspektywy konsumenta,
- projektowania jakości - punkt widzenia producenta,
- zarządzania jakością i oceny jakości produktów,
- zmian relacji konsument – producent.
W towaroznawstwie oczekiwania konsumentów wyrażane są poprzez zdefiniowanie parametrów jakościowych i technologicznych.

Podstawowe pojęcia z zakresu towaroznawstwa
Współczesne towaroznawstwo jest też ściśle związane z marketingiem i sprzedażą. Poprzez znajomość natury wyrobów i analizę rynku pozwala:
- określić nowe trendy ciągłego, jakościowego rozwoju produktu;
- umożliwia wgląd i ingerencję we wszystkie możliwe typy relacji pomiędzy towarem, a konsumentem, producentem i handlowcem.

Podstawowe pojęcia z zakresu towaroznawstwa
Podział towaroznawstwa - towaroznawstwo przemysłowe i spożywcze;

Podstawowe pojęcia z zakresu towaroznawstwa
Często stosowane w towaroznawstwie :
Towar/artykuł
Produkt /wyrób
Dobro
Artykuł