Органические соединения

План урока
Состав, строение органических соединений и их отличительные признаки
Причины многообразия органических веществ
Понятие валентности и структурные формулы органических веществ
Понятие об изомерии и изомерах

Историческая справка
Классификация веществ до XIX века

Термин «Органические вещества»
1807 год
Шведский химик Й.Я.Берцеллиус
Объединил в одну группу вещества растительного и животного происхождения

Представления об органических веществах в ХIХ веке
Органические вещества образуются только в живых организмах или под их воздействием

Синтезы органических веществ в лабораторных условиях
1828 г.- немецкий химик Ф.Велер синтезировал мочевину

Синтезы органических веществ в лабораторных условиях
1854 г. –французский химик П.Э.Бертло получает жиры

Синтезы органических веществ в лабораторных условиях
1861 г. –русский химик А.М.Бутлеров синтезировал сахаристое вещество

Представления об органических веществах в настоящее время
Синтетически получено множество органических веществ
Резкой границы между органическими и неорганическими веществами нет
Существуют органические вещества, которых нет в природе (пластмассы, синтетические каучуки и волокна, лаки, краски, лекарства и т.д.)

Каковы отличительные признаки органических веществ?
Уксусная кислота С2Н4О2
Ацетон С3Н6О
Этиловый спирт С2Н6О
Сахар С12Н22О11
Пропан С3Н8
Аскорбиновая кислота С6Н8О6
Целлюлоза (С6Н10О5)n
Глицин С2Н5О2N
Нефть СxНу
Полиэтилен (С2Н4)n
Что общего в составе этих веществ?

Какое общее химическое свойство будет у всех этих веществ?
Составьте уравнения реакции горения метана, этилового спирта, целлюлозы:
СН4 + О2
С2Н6О + О2
(С6Н10О5)n + О2
Какие вещества образуются при горении
органических веществ?

Определите вид химической связи в молекулах органических веществ
Схемы электронной оболочки атомов углерода, кислорода, азота, водорода.
С
О
N
Н

Валентность – это…
Число химических связей, которые образует атом в молекуле.
Какова валентность атомов углерода, водорода, кислорода и азота в соединениях ?
Валентность может совпадать со степенью окисления, а может и не совпадать.

Признаки органических веществ
Химический состав: углерод, водород, кислород, азот, фосфор, сера
Горят с образованием углекислого газа и воды
Связи в молекулах ковалентные
Многобразие – известно более 20 миллионов органических веществ

Органическая химия – это…
наука об органических веществах, их составе, строении, свойствах и способах получения

Химическое строение – это…
порядок соединения атомов в молекуле согласно их валентности

Что показывают формулы веществ?
Молекулярная – качественный и количественный состав
Электронная – число общих электронных пар между атомами
Полная структурная – порядок соединения атомов в молекуле согласно их валентности

Причины многообразия органических веществ
Атомы углерода соединяются в цепи разной длины
Углеродные цепочки бывают линейные, разветвленные, циклические

Причины многообразия органических веществ
Атомы углерода образуют между собой одинарные, двойные и тройные связи

Причины многообразия органических веществ
В состав органических веществ входят множество атомов (большая молекулярная масса – до нескольких сотен тысяч атомных единиц массы)

Составьте полные и сокращенные структурные формулы веществ
Метан СН4
Этан С2Н6
Пропан С3Н8
Бутан С4Н10

Изомеры – это…
Вещества с одинаковым составом (молекулярной формулой, но разным строением)
Изомерия – это явление существования веществ с одинаковым составом, но разным строением.

Причины многообразия органических веществ
Существование изомеров
Найдите изомеры в задании №12 в печатной тетради на странице 139-140
Для этого сосчитайте количество атомов в структурной формуле вещества и запишите его молекулярную формулу.

Ответ на задание №12
А) С3Н8 и С4Н10
Б) С5Н12 и С5Н12 – это изомеры
В) С4Н10 и С5Н12
Г) С5Н12 и С5Н12 – это изомеры

Первое положение теории строения химических соединений А.М.Бутлерова
Атомы в молекулах органических веществ соединяются согласно их валентности

Второе положение теории строения химических соединений А.М.Бутлерова
Свойства веществ зависят не только от состава их молекул, но и от их химического строения

Вопросы
Что изучает органическая химия?
Чем органические вещества отличаются от неорганических?
Что называют химическим строением вещества?
В чем причины многообразия органических веществ?
Сформулируйте основные положения теории строения веществ А.М.Бутлерова.