Перерабатывающая отрасль республики Беларусь и ее роль в увеличении продовольственных ресурсов

Перерабатывающая промышленность аграрно-промышленного комплекса Беларуси представлена рядом отраслей и производств, среди них — пищевая промышленность, отрасли легкой промышленности, связанные с первичной обработкой сырья, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность. Сельскохозяйственную продукцию используют также в отраслях, не входящих в АПК (лекарственное сырье, семена льна, рапса и др.).
В структуре перерабатывающей промышленности доля отдельных отраслей составляет: пищевая промышленность – 82,8%; мукомольно-крупяная и комбикормовая – 15,9; легкая промышленность (первичная переработка льна и шерсти) – 1,3% .

АПК Беларуси представляет крупное межотраслевое формирование, в которое входят технологически и организационно связанные с перерабатывающей промышленностью отрасли сельского хозяйства, обеспечивающие ее сырьем, промышленность, производящая средства производства и производственно-техническое обеспечение. Важнейшим интегрирующим фактором, объединяющим отрасли комплекса в единую целостную систему, является полезный конечный продукт, производимый перерабатывающей промышленностью на заключительной стадии технологической цепи.
АПК сформировался как подсистема народного хозяйства, выполняющая важную функцию обеспечения населения продуктами питания, которые приобретают товарную форму и полезные потребительские качества готовых продуктов в перерабатывающей промышленности.

Границы и внутренний состав АПК определяются технологическим процессом становления его конечного продукта, выполняющего отведенную ему функцию в удовлетворении общественных потребностей. Они охватывают 3 основных звена единой цепи: сельскохозяйственное производство ― промышленная переработка (перерабатывающая промышленность), а также производственно-техническое обслуживание, инфраструктура и часть производства средств производства для основных звеньев, функция которых замыкается в АПК.

На рисунке показана структура АПК и проблемы взаимоотношений между его сферами и государством. АПК Беларуси представляет собой сложную экономическую систему, в которой кроме экономических факторов действуют технологические, связанные с техническим уровнем производимой техники, оборудования для сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Существующие производственные отношения между сферами АПК и взаимоотношения их с государством являются тормозом для устойчивого и динамичного развития производительных сил.

ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Молочные продукты
Мясные продукты
Хлебобулочная, мукомольная, крупяная и макаронная продукция
Птицеводческая продукция
Рыбная продукция
Плодоовощная продукция
Льнопродукция

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВОДИМЫЕ В БРЕСТСКОЙ ОБЛАСТИ

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВОДИМЫЕ В ВИТЕБСКОЙ ОБЛАСТИ

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВОДИМЫЕ В ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВОДИМЫЕ В ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВОДИМЫЕ В МИНСКОЙ ОБЛАСТИ

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВОДИМЫЕ В МОГИЛЕВСКОЙ ОБЛАСТИ

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ БРЕСТСКОЙ ОБЛАСТИ

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ВИТЕБСКОЙ ОБЛАСТИ

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МИНСКОЙ ОБЛАСТИ

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МОГИЛЕВСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКИЕ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ БРЕСТСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКИЕ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ ВИТЕБСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКИЕ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКИЕ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКИЕ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ МИНСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКИЕ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ МОГИЛЕВСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКАЯ ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА
БРЕСТСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКАЯ ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА
ВИТЕБСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКАЯ ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА
ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКАЯ ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА
ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛОРУССКАЯ ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА
МИНСКОЙ ОБЛАСТИ

РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ

РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ

ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ БРЕСТСКОЙ ОБЛАСТИ

ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МИНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МИНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МОГИЛЕВСКОЙ ОБЛАСТИ

ЛЬНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ