Слайд 2Песочное тесто
Ингредиенты:
300 г муки
200 г маргарина или сливочного масла
90 г сахара
2
яйца
1/4 чайной ложки соли
Слайд 3Приготовим песочное тесто.
Яйца взбиваем с сахаром. добавим масло, соль и тщательно перемешаем.
Добавим муку и перемешиваем до однородной массы. Иногда для придания вкусовых оттенков в песочное тесто добавляют небольшое количество молока, молотые орехи, какао, корицу мелко нарезанную цедру апельсина или лимона. Добавляйте подобные компоненты на своё усмотрение.
Слайд 4Сделаем шар из теста и завернём его в фольгу. Поставим в холодильник
на 40 минут. Песочное тесто готово. Теперь можно раскатать пласт на обсыпанном мукой столе и нарезать на необходимые форму. Например можно специальными формочками сделать печенье или же просто вылепить необходимой формой. Можно также сделать коржи для торта. Изделия из песочного теста выпекают при температуре 200-240 градусов 15-30 минут.
Слайд 5Изделия из песочного теста
Песочное тесто используют для приготовления печений, пирожных и тортов.
Слайд 6Печенье из песочного теста
Когда охлажденное тесто вновь нагреется до комнатной температуры, аккуратно
раскатать его толщиной примерно 5 мм. Лучше даже потолще, тогда печенье будет мягче.
Слайд 7Заключительный этап приготовления
Формочками вырезать печенье и выкладывать на противень (я на всякий
случай постелила бумагу)
Если формочек нет, можно воспользоваться обычным стаканом. Или нарезать, как Вам захочется (на квадратики, ромбики, треугольнички...). Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке мин.10-12. Я пекла в режиме горячего воздуха при температуре 160 градусов. В обычной духовке, думаю, нужно выпекать при 180. Вот такое печеньице у нас получилось