Пища человека и режим питания

Цель урока:
дать понятие о пище и режиме питания; о процессе пищеварения; познакомить с классификацией витаминов и их ролью в обмене веществ; научить сохранять витамины при кулинарной обработке продуктов.
Опорные понятия: витамины, минеральные соли, культура питания, желудочный сок.

Правила рационального питания человека
1. Принимать пищу 4 раза в день.
2. Соблюдать норму питания: недоедание, как и переедание, одинаково вредны.
3. Распределять суточную норму продуктов так: большая часть– в обед, завтрак немного больше ужина.
Самым легким должен быть полдник.
4. Промежутки между едой должны составлять около 4 часов.
5. Не рекомендуется есть между приемами пищи

Правила рационального питания человека
6. Наибольшее количество энергии тратится, когда человек работает, поэтому мясные, рыбные, бобовые блюда должны употребляться за завтраком или обедом, а на ужин оставлять молочные, овощные блюда, которые быстро и легко усваивается.
7. Есть нужно спокойно, тщательно пережевывая пищу.
8. В любое время года нужно заботиться о том, чтобы пища была разнообразной.

Это необходимо организму человека
Белки
Углеводы
Жиры
Минеральные соли
Витамины

Белки содержатся в:
Молоке
Мясе
Рыбе
Яйцах
Овощах
Крупах
Картофеле

Углеводы содержатся в :
Овощах
Крупах
Муке
Хлебе
Плодах
Ягодах

К минеральным солям относятся:
Калий
Фосфор
Железо
Хлор
Натрий