Презентация на тему Пушно–меховые товары

Классификация пушно-меховых товаров
Пушно-меховые товары подразделяют на пушно-меховое сырьё, пушно-меховой полуфабрикат и меховые изделия.
Пушное сырьё или пушнина-шкурки диких пушных зверей, добываемых охотой или разводимых в звероводческих хозяйствах.
Меховое сырьё – это шкурки домашних и сельскохозяйственных животных с красивым волосяным покровом, пригодные для выработки меховых изделий.
Меховые шкурки морских зверей – шкурки ластоногих и ушастых тюленей, продукция зверобойного промысла.
К зимним видам пушнины и мехового сырья относят шкурки зверей, забой которых производиться в зимнее время, когда товарная ценность шкурок наиболее высокая.
Весенние виды пушного и мехового сырья – это шкурки, заготавливаемые в весеннее, летнее или осеннее время, и шкурки молодняка сельскохозяйственных животных. Наибольшую ценность в этой группе представляют шкурки каракулесмушковых овец чистопородных и помесных.
Пушно-меховой полуфабрикат- выделанные, иногда окрашенные и дополнительно отделанные шкурки пушных зверей, домашних, сельскохозяйственных животных и выделанные шкурки морских зверей. Полуфабрикаты классифицируют аналогично пушно-меховому сырью.
Меховые изделия – одежда или её части, головные уборы и другие изделия, изготовленные из различных видов пушно-меховых полуфабрикатов.

Особенности строения меховой шкурки
Шкурка — волосяной и кожный покров животных, предохраняющий их от внешнего воздействия природы.
Кожный покров состоит из эпидермиса, дермы, подкожного жирового и мускульного слоев. Волосы, составляющие волосяной покров, состоят из стержня и корня. Стержень выделяется над кожевой тканью, а корень находится в кожевой ткани; нижняя расширенная его часть называется луковицей. В пушных и меховых шкурках различают следующие категории волос:
— чувствующие, осязательные — расположены над глазами и на верхней губе, на щеках;
— направляющие — длинные, толстые, блестящие, упругие;
— остевые — менее длинные, более тонкие, блестящие, цилиндрической формы;
— промежуточные — короче ости, но длиннее пуха;
— пуховые волосы — короткие, тонкие, нежные, волнообразные, находятся сразу над кожевой тканью.

Топография шкур
В шкуре выделяют хребет и черево. Хребтовая часть — головка, шейка, загривок. Черево — душка, бедерко, пах, хвост, лапы.
Первичная обработка пушно-мехового сырья, выделка и отделка обеспечивают возможность длительного хранения шкурки без снижения качеств.
Для большинства животных первичная обработка состоит из следующих операций:
— забой животных — неправильно проведенный ведет к дефектности шкурок, поэтому к забою тщательно готовятся;
— съем шкурок:
• трубкой — когда изготавливают горжеты с песца, лисицы; основной надрез делают по огузку и по внутренней стороне передних и задних лап и стягивают от огузка к головке;
• чулком — подрезают губы, шкурку выворачивают через ротовое отверстие (соболь, колонок, горностай);
• пластом — делают надрез по линии черева, по передние и задним лапам (крупные животные — котики, тюлени, волки, медведи, а также кроты, сурки, суслики, с домашних животных).

Затем шкурки обезжиривают, сушат, откатывают в барабаны (кожевая ткань после откатки становится мягкой) и консервируют пресно-сухим, сухо-соленым или кислотно-солевым способом.
Шкурки, прошедшие первичную обработку, направляют на выделку. Выделка шкурок состоит из операций:
— подготовительные, собственно выделка и отделка;
— собственно выделка — пикелевание кислотой и поваренной солью, дубление, жирование и сушка шкурок.
Дубление производят хромовыми и алюминиевыми солями, что придает кожевой ткани устойчивость к загниванию, к воздействию высоких и низких температур, влаги. Отделка — откатка, разбивка кожевой ткани; затем шкурки шлифуют, расчесывают волос; колочением удаляют опилки и пыль; производят крашение и облагораживание, чтобы шкурки были мягкими, блестящими, ровно подстриженными, шелковистыми.

Способы облагораживания шкурок:
— люстрирование — на волосяной покров наносят кислотно- спиртовый люстр, шкурка приобретает блеск ;
— стрижка — производится дважды: до крашения и после крашения. Стрижке подвергают шкурки овчины, ондатр, кролика для имитации под ценные виды (котик, выдра);
— щипка — вручную удаляют остевой, грубый, мертвый волос корнем из кожевой ткани;
— эпилирование, т. е. подрезание остевого и направляющего волос почти у поверхности кожевой ткани для получения ровной, шелковистой поверхности. Эпилируют шкуры ондатры, нутрии и других животных.

Химический состав шкурки
Парная шкурка имеет сложный химический состав. В него входят вода, белки, минеральные вещества, углеводы и жиры. Содержание воды составляет 60-75%. Шкурки старых животных содержат меньше воды, чем шкурки молодых. Ее количество зависит также от вида животного, его упитанности и т.д. Белковые вещества составляют 25-40% от массы сухого остатка. Они являются основной составной частью шкуры и представляют собой многообразный и сложный комплекс.
Шкура животного состоит из волосяного покрова, эпидермиса, дермы и подкожной клетчатки.
Волосяной покров – совокупность большого количества роговых образований (волос), имеющих различный цвет, строение и форму.
Эпидермис – наружный слой шкуры, непосредственно расположенный под волосяным покровом.
Дерма – основной слой шкуры, находящийся под эпидермисом.
Подкожная клетчатка представляет собой клетки рыхлой соединительной ткани из коллагеновых и эластиновых волокон, между которыми расположены кровеносные сосуды и жировые включения.

Пушной полуфабрикат
Ассортимент пушного полуфабриката наиболее обширен и разнообразен. Большинство видов шкурок характеризуются пышным волосяным покровом. Шкурки добыты от взрослых пушных зверей и зимнее время.
Из большого разнообразия признаков, свойственных пушнине, наиболее важны следующие: величина шкурок, их топография, высота и густота волосяного покрова, количество пуховых волос на один кроющий волос, отношение длины пуховых волос к длине ости I категории, отношение толщины пуховых волос к толщине ости I категории.
На основании наиболее характерных признаков волосяного покрова подкласс пушного полуфабриката подразделяют на три товарные группы: зимних земноводных видов, зимних наземных видов, весенних видов.
Пушной полуфабрикат — это выделанные и крашеные шкурки пушных зверей, добытых преимущественно в зимний период.
Шкурки пушного полуфабриката отличаются пышным не завитым волосяным покровом. Их качество зависит от степени развития волосяного покрова.
В стандартах пушной полуфабрикат подразделяется по кряжам, размерам, сортам, цвету и группам пороков.

Деление шкурок по кряжам. По кряжам шкурки делят потому, что товарные свойства одного и того же вида сырья меняются в зависимости от географического места обитания пушного зверя.
Шкурки пушнины различных кряжей отличаются свойствами, которые присущи шкуркам только данного кряжа (размер, пышность, высота и густота волосяного покрова, окраска и шелковистость волосяного покрова, толщина кожевой ткани, масса).
Кряжу дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки, например белка амур­ская, якутская, алтайская и т. д. В некоторых стандартах термин «кряж» заменен номером.
По кряжам подразделяют не все виды пушнины, а только выделанные шкурки белки, красной лисицы, норки, белого песца, соболя, сурка, тарбагана.

Деление шкурок по размерам. По размерам делят шкурки тех видов, у которых сильно выражена разница в величине, на которую влияет пол и возрастная изменчивость. Например, шкурки самцов норки, горностая и колонка крупнее шкурок самок. Различные виды шкурок делят по размерам на разное количество категорий. Обычно их подразделяют на три категории: крупные, средние, мелкие, в некоторых случаях на четыре— особо - крупные, крупные, средние, мелкие.
Размер шкурки определяют, измеряя ее длину (от междуглазья до корня хвоста) и ширину (по средней линии) и перемножая полученные величины.
По размерам сортируют шкурки следующих видов: каракуль, выдра, норка, белка, лисица серебристо-чер­ная, песец, соболь, мелкие грызуны и другие виды.

Деление шкурок по сортам. Сорт шкурки отражает состояние волосяного покрова в зависимости от времени (сезона) добычи зверя. Под сортом пушнины понимается совокупность определенных товарных признаков, зависящих от степени развития волосяного покрова шкурки. В разное время года (сезон) качество волосяного покро­ва пушного зверя различно. Густой длинноволосый зимний волосяной покров шкурки осенью в стадии роста линяет. Летом он редкий и короткий.
Пушнину подразделяют на два, три и четыре сорта. Товарными признаками, определяющими сорт, являются пышность, густота, длина и мягкость волосяного покрова. Эти признаки для пушнины каждого вида имеют свои характерные особенности.
К 1-му сорту относятся шкурки полноволосые, с высокой частой остью и густым пухом; ко 2-му—шкурки менее полноволосые, с недоразвившимися остью и пухом; к 3-му—шкурки полуволосые и с не вполне развившимися остью и пухом; к 4-му—шкурки полуволосые и с не вполне развившимися остью и пухом или шкурки с низким грубым волосяным покровом, почти без пуха или с едва начавшим развиваться пухом (волк, росомаха, шакал). Для шкурок некоторых видов из 1-го сорта выделяют высший сорт (экстра).
Ранневесенние шкурки относятся ко 2-му сорту; ранневесенние шкурки белки выделяют в самостоятельный сорт.
Ранневесенние шкурки имеют признаки начала весенней линьки (так называемый перезрелый волос, поре­девший тусклый волос и т. п.).

Деление шкурок по цветам. По цветам делят шкурки тех видов пушнины, у которых сильно выражена изменчивость цвета волосяного покрова. К таким видам относят белку, серебристо-черную лисицу, куницу, норку, нутрию, росомаху, голубого и белого песца, рысь, соболя, Особенно сильно варьирует изменчивость окраски волосяного покрова у шкурок клеточных пушных зверей: норки, нутрии, серебристо-черной лисицы, голубого песца.

Деление на группы в зависимости от пороков.
битость ости—обломанные, потертые концы направляющих и остевых волос;
вытертые места — потертый волосяной покров обычно в начальной стадии весенней линьки;
выхваты волосяного покрова—участки меха стриженых шкурок, у которых на отдельных местах волосяной покров подстрижен ниже, чем на всей шкурке;
выхваты кожевой ткани — подрезание кожевой ткани на отдельных участках до обнажения волосяных луковиц;
вихры — участки шкурок, на которых волос расходится из одной точки в разные стороны, нарушая правильное направление волос;
запал волос—участки волосяного покрова с извитыми кончиками остевых волос;
запашистость—редкий волос на череве шкурок кролика, результат незаконченной линьки;
молеедины — повреждения волосяного покрова гусеницами моли;
оспины—утолщения кожевой ткани в виде небольших пятнышек, обычно образующихся вследствие какого-либо накожного заболевания;
поредение волос—более редкий, чем обычно, волося­ной покров на некоторых участках шкурки ;
сквозной волос — выпадение волос со стороны кожевой ткани в результате подрезания волосяной сумки при мездрении шкурки;
теклость волос—выпадение волос вследствие ослабления связи корней волос с кожевой тканью шкурки;
цвелость волосяного покрова—изменение окраски волосяного покрова в процессе эксплуатации и хранения.